#174 „DJ Baguette“ sorgt für Eskalation in der Bäckerei Skala

00:00:01: Handwerk

00:00:01: erleben.

00:00:03: Der

00:00:04: Podcast

00:00:04: mit den spannendsten Geschichten

00:00:06: aus

00:00:06: dem Handwerk

00:00:07: und darüber

00:00:08: hinaus!

00:00:09: Beats und Baguette.

00:00:10: Das war am vergangenen Donnerstag das Motto in der Bäckereiskala in Amorbach bei Necker-Sulm!

00:00:17: Und damit herzlich willkommen bei Handwerk Erleben, ich bin Max Hermannsdörfer und auch heute habe ich wieder eine kleine Sonderfolge für euch.

00:00:25: Der französische DJ Dorian Gamour alias DJ Baguett hatte in dieser Woche seine Premiere in Deutschland.

00:00:32: In Frankreich ist er in der Bäcker-Szene bereits bekannt, jetzt kommt der Hype aber auch langsam zu uns.

00:00:39: Wir waren mit unserem rollenden Podcaststudio wieder unterwegs und haben Stimmen von vor Ort eingesammelt!

00:00:52: Wochenlange Vorbereitung erreicht es überhaupt?

00:00:55: Oder waren schon mehr Monate?

00:00:56: Das

00:00:56: waren Monate, ja.

00:00:57: Waren

00:00:57: Monate der Vorbereitungen bis zum heutigen Tag.

00:01:01: Wie groß war die Last, die vor zwei Stunden aufgefallen ist?

00:01:05: Du könntest dir nicht vorstellen wie groß sie war.

00:01:07: Ich glaube die passt hier nicht hin.

00:01:10: Es ist krass!

00:01:10: Ich bin so erleichtert.

00:01:12: Wir

00:01:12: müssen uns einmal erklären für alle die nicht wissen was hier gerade abgeht bei der Bäckerei Skala Ihr habt einen DJ hier DJ Baguette.

00:01:20: DJ Baguet ist bekannt in Frankreich.

00:01:22: Erzähl doch mal, was macht DJ Baguette?

00:01:23: Genau.

00:01:24: DJ Baguet legt den Frankreich in Bäckereien auf und macht Abrissstimmung – und wir jetzt auch!

00:01:31: Er ist zum ersten Mal hier in Deutschland.

00:01:33: Du hast es geschafft ihn nach Deutschland zu holen.

00:01:36: Wir haben darüber ja einen ausführlichen Podcast schon gemacht.

00:01:39: Wer da reinhören möchte die Folge kam Mitte Mai raus.

00:01:42: also da gerne nochmal reinhören.

00:01:43: für die Hintergründe fass es einmal kurz und knapp zusammen wie kommt das DJ Baguiet aus Frankreich jetzt hier in Amorbach auflegt?

00:01:51: Ja, ich habe ihm dreimal geschrieben und beim dritten Mal hat er geantwortet.

00:01:55: Und dann habe ich geschrieben wann machen wir es?

00:01:57: Und er hat gesagt da!

00:01:58: Und ich hab gesagt alles klar!

00:02:01: Jetzt ist er da!

00:02:03: Wenn man sich umschaut die Gegebenheiten vor Ort das hat um die thirty-fünf Grad heute Nachmittag schon gehabt.

00:02:08: mittlerweile es kühlt langsam so ein bisschen ab aber die Leute sind on fire Hier wird gefeiert hier wird getanzt hier wird das Leben gefeuert würde ich sagen wie zufrieden bist du?

00:02:18: Ich glaube es könnten nicht besser laufen.

00:02:21: Ich bin überglücklich, hundert Prozent zufrieden.

00:02:24: Und es ist warm.

00:02:25: aber ihr spürt jetzt mal die Temperaturen, die wir jeden Tag haben!

00:02:30: Ist ja auch ein ganz schöner Vergleich für Leute, die nicht aus dem Bäckerhandwerk kommen.

00:02:34: und es sind einige hier, die kommen nicht aus einem Bäckerhandwerk.

00:02:37: Die wollen sich das einfach anschauen.

00:02:38: ich weiß auch viele Handwerkskolleginnen und Kollegen aus anderen Gewerken sind auch hier und feiern mit euch zusammen.

00:02:45: Das sieht man mal, was steckt in so einer Bäckerei drin?

00:02:47: In so einem Handwerk auch drinnen.

00:02:49: Das ist ja auch das, was du transportieren möchtest mit diesem Event.

00:02:51: Genau!

00:02:52: Also ich finde unser Handwerk für mich natürlich das schönste Handwerk und es muss man feiern.

00:02:57: Man muss es einfach leben und lieben und ich glaube dass tun wir heute alle.

00:03:01: Ja Es ist ja trotzdem jetzt nicht von jetzt auf gleich, dass nur so ein Event auf die Beine stellt.

00:03:06: Da gehört ja wahnsinnig viel dazu Arbeitseinsatz auf der einen Seite Kosten auf der anderen Seite.

00:03:12: da haben wir auch schon ausführlicher darüber gesprochen.

00:03:13: Du hast es quasi als Marketing-Idee selbst umgesetzt.

00:03:18: Ich habe höchstens Respekt vor deinem kompletten Team, die stehen hier seit zweieinhalb Stunden hinter der Theke und machen Party!

00:03:25: Also ich würde mal sagen da fettes Lob an dich und ein komplettes Team das ihr so einen Event auf die Beine stellen könnt ne?

00:03:31: Danke

00:03:31: schön.

00:03:31: ja ich bin auch so glücklich dass wir so ein gutes Team haben.

00:03:34: meine Bäcker alle sind am Dresen und verkaufen Getränke, die Damen tanzen, verkaufen Baguettes.

00:03:41: es ist unglaublich krass.

00:03:43: Ihr habt ja auch ein paar Baguettes gebacken.

00:03:46: Wie viele Baguette habt ihr hier gebackene?

00:03:48: Wir haben heute tausend, siebenundvierzig Baguetts gebackenen.

00:03:52: Tausend...sieben

00:03:53: und vierzig...siebundvierzig Baguets!

00:03:57: Also jeder

00:03:58: kriegt hier so einen Baguett in die Hand gedrückt und da wird damit getanzt, da wird gefeiert.

00:04:02: Gehört es du DJ-Baguette

00:04:03: dazu?!

00:04:04: Ich glaube schon.

00:04:04: also auf jeden Fall jetzt!

00:04:06: Also man hat's schon ein paar Videos gesehen und das fand ich eigentlich eine gute Idee.

00:04:10: und ein Baguet umsonst.

00:04:11: was gibt's bestes?

00:04:12: Ja auf jeden fall.

00:04:14: Was ist denn so?

00:04:14: das Feedback von den Gästen, die hier vor Ort sind?

00:04:17: Wenn du hier einmal durchgehst und von jedem angesprochen bist.

00:04:20: Wie finden Sie Leute?

00:04:21: Also bis jetzt habe ich tatsächlich nur gutes Feedback gehört.

00:04:23: Klar es ist heiß okay alles klar.

00:04:25: Haken dran ja!

00:04:26: Aber ich glaube bisher hundertprozent positiv.

00:04:29: Das endlich mal in unserer Stadt was los ist.

00:04:33: Was meinst Du hat das nachhaltig für Euch irgendeinen Effekt?

00:04:36: Ich hoffe, ich kann's dir nicht sagen.

00:04:38: also ich hoffe dass man noch lang darüber spricht.

00:04:41: Ich hoffe, dass man weltweit darüber spricht und ich denke auch das es schon eine Nachwirkung hat.

00:04:48: Du bist ja heute mit die gefragteste Person hier bei der Bäckerei.

00:04:53: ein Mikrofonjagd des Anderen auf so einer Medienpräsenz für euch als Bäckerei.

00:04:58: Auf deiner Seite glaube ich sicher cool das Handwerk wirklich mal in den Fokus zurück.

00:05:03: Aber auch da muss man natürlich erstmal reinkommen!

00:05:05: Ja, es ist sehr ungewohnt und ein bisschen unangenehm wenn jeder von dir irgendwas will.

00:05:11: Und wie jeder zupft an dir rum, Mikrofon hier, Kabel hier... Es ist anstrengend aber man kommt auch nicht zu jedem.

00:05:19: Aber heute ist das okay.

00:05:22: Wie sieht's morgen aus?

00:05:24: Habt ihr morgen frei oder seid ihr morgen wieder am Start?

00:05:27: Morgen sind wir genau so am start also nicht wie heute!

00:05:30: Aber morgen gibt's genauso volles Sortiment.

00:05:33: Nur wir machen nur bis zwölfunddreißig dass mir den Mittag irgendwo uns hinlegen können.

00:05:37: Also ein bisschen Erholung vom heutigen Abend ist auf jeden Fall da, aber ein Bäcker muss jeden Tag liefern.

00:05:44: Genau wenn wir am Peak sind hört man nicht auf!

00:05:47: Okay abschließend Antonia was wünscht ihr?

00:05:49: Was kann von diesem Event ausgehen für das Bäckerhandwerk allgemein natürlich auch für euch als Betrieb?

00:05:55: Aber ja...was finde ich?

00:05:57: Strahlkraft geht von diesem event heute aus.

00:05:59: Ich hoffe einfach dass das Bäckern Handwerk mehr gefeiert wird weil es.

00:06:03: Es ist eigentlich krass, dass du aus Mehlwasser und Salz so viel Schönes machen kannst.

00:06:08: Und ich glaube einfach ein bisschen mehr das Leben lieben!

00:06:11: Dann die Kombination mit Beats, mit schönem Getränken, guten Gesprächen... Das macht es doch aus, ne?

00:06:17: Ja,

00:06:17: und die Sonne natürlich

00:06:18: oder?!

00:06:18: Und die Sonnen natürlich!

00:06:19: Antonia, Respekt, dass ihr das auf die Beine gestellt habt.

00:06:22: Ich wünsche euch ganz viel positiven Nachhalt und ganz viel Erfolg weiterhin hier bei der Bäckerreiskala.

00:06:28: Danke dir!

00:06:29: Mach's gut, ciao!

00:06:31: Seit Wochen haben Antonia und ihr Team für dieses Event geworben.

00:06:34: Und es war wirklich ein ganz besonderer Nachmittag- und Abend!

00:06:38: Es war wahnsinnig heiß, ich glaube, thirty-fünf bis dreißig Grad in der Spitze in der Bäckerei mindestens noch mal fünf Grad mehr.

00:06:46: aber es waren so viele nette Menschen da die gefeiert haben gesungen haben gelacht haben und selber sehen wollten was macht DJ Baguette?

00:06:55: In dieser Bäckereiskala.

00:06:57: Roland Müller ist der

00:06:58: Geschäftsführer

00:06:58: der Kreishandwerkerschaft Heilbronn-Öhringen und war ebenfalls völlig begeistert.

00:07:03: DJ

00:07:03: Baguette legt seit ungefähr einer Stunde auf, wie nimmst du's wahr?

00:07:08: Was löst das in dir aus?

00:07:09: Also es ist einfach super tolle Aktionen von der Bäckerei Skalakun.

00:07:15: Seit Wochen beworben.

00:07:16: wir haben sie überall gesehen.

00:07:17: Wir haben sie auch mit promoted.

00:07:19: Toll dass es erste Mal in Deutschland ist.

00:07:22: Das soll auch ein bisschen so dieses... Handwerk, dieses vielleicht auch kleinere Handwerk von Familienbetrieben stärken und stützen und einfach ein bisschen wieder ins Gespräch bringen.

00:07:32: Das war einfach auch wissen das ist Handwerk!

00:07:35: Und wenn ich mir jetzt so die Gäste hier anschaue also es fühlt sich mehr und mehr wir haben jetzt kurz nach siebzehn Uhr Ich glaube da geht heute auch noch richtig was ja.

00:07:44: aber hey Respekt an alle.

00:07:45: Es hat fünf und dreißig Grad und die Hütte brennt würde ich sagen oder?

00:07:49: Die Hüte brent nicht nur von den Temperaturen die wir haben sondern auch von den Gästen Und ihr seht ja, einen jungen Alt hier dabei von allen Bereichen.

00:07:57: Tolle Sache um sechs Uhr als ich gekommen bin waren sogar schon einige Gäste da.

00:08:01: Das hat mich überrascht bei den Temperaturen aber die sind voller Stimmung und tanzen ab bei gefühlten fünfundfünfzig Grad im Laden drin.

00:08:10: Jetzt hast du schon angesprochen, so eine Aktion ist natürlich super positiv für das Image des Handwerks allgemein.

00:08:17: Erzähl doch gerne ein bisschen aus der Praxis als Geschäftsführer der Kreishandwerkschaft unter anderem dem Bereich den Du mit verantwortest.

00:08:24: Wie wichtig ist es, ein positives Image fürs Handwerk zu vermitteln?

00:08:27: Ja ich denke mal das ist heute sage sehr wichtig auch um sich abzukommeln in vielen anderen Gewergen gerade auch in Bauausbaugewerbe von vielleicht Betrieben die nur Ab und zu mal auftreten, dann wieder verschwinden.

00:08:42: Vielleicht nicht unbedingt die Performance abgeben, die sich der Kunde da auch wünscht.

00:08:45: Und deswegen ist es einfach wichtig noch einmal zu zeigen was Handwerk ist, was es für Berufe gibt wie Sandwerk tatsächlich sich darstellt und nicht nur irgendwo dieses schmutzige Geschäft sondern das Sandwerk hat viele tolle Dinge zu bieten auch viele Perspektiven Für die Zukunft, für die jungen Leute.

00:09:05: Also von daher kann ich das nur beurteilen und wenn ich jetzt gerade mit einem Ohr hier hinten die Stimmung höre dann könnte man grad meinen dass ein paar Gruppis engagiert wurden vom DJ selbst.

00:09:16: Ja vielleicht aber hey die Stummung ist top.

00:09:18: ihr werdet es im Nachhinein auch sehen bei Instagram bei YouTube.

00:09:21: da wird's schöne Videos noch geben.

00:09:24: wie viele Betriebe

00:09:26: sind

00:09:26: bei euch im Gebiet ansässig in der Kreishandwerke schafft?

00:09:30: Wie viele bist du der Vertreter?

00:09:32: Das kann man nicht so mit einem Satz sagen, weil unser Gebiet sich je nach Organisation unterschiedlich gestaltet.

00:09:39: Aber direkt bei uns in der Kreisandwerkerschaft oder in diesem Geschäftsstellenverbund wie wir haben auch mit anderen Landes- und Bundesverbanden haben etwa dreieinhalb Tausend Betriebe angeschlossen.

00:09:49: Wir sind dann auch über die Verbände für Baden-Württemberg für einige zuständig und auch für ganz Deutschland für welche zum Beispiel für den Zentralverband Raum und Ausstattung.

00:09:59: Was würdest du sagen, wo liegt aktuell so der größte Schmerzpunkt bei den Betrieben?

00:10:02: Ihr seid ja da eng im Austausch.

00:10:04: Also je nachdem wenn man fragt gibt es natürlich viele Schmerzipunkten.

00:10:08: das ist natürlich klar.

00:10:11: wir sind trotzdem hier in einer wirtschaftlich starken Region.

00:10:13: deswegen ist manchmal auch ein bisschen jammern auf hohem Niveau beim einem oder anderen.

00:10:18: das mag sein aber natürlich sind die Rahmenbedingungen Bürokratie ihr selber könnt schon gar nicht mehr hören viel mehr im Bürokratiebereich zu tun als noch vor einigen Jahren.

00:10:30: Die Kosten, Schraube, Energiemarkt sind viele Themen.

00:10:38: Nachwuchsfachkräfte wird durch die Einträchtigung anderer Geschäftsbereiche oder anderen Marktpartnern natürlich doch durchaus wieder besser und also man hat mehr Auswahl wieder als

00:10:50: Betrieb.".

00:10:52: Also du würdest sagen, die Betriebe vor Ort wissen sich auch zu helfen, unter anderem solche Aktionen tragen auch dazu bei.

00:10:58: Das Handwerk positiv zu besetzen und das unterstützt ihr als Kreishandwerker schafft natürlich gerne.

00:11:03: Auf

00:11:04: jeden Fall also jede Idee wird von uns unterstützt, wird mit promoted.

00:11:08: Es ist ja auch unser eigener Job nicht nur Job sondern auch Berufung oder Emotion hier neue Ideen zu kreieren und solche Veranstaltungen mit zu prüchen.

00:11:18: dann letztendlich.

00:11:19: Hast du noch irgendeine Botschaft, irgendein Message an eure Betriebe die wir euch ansässig sind?

00:11:25: Ja, vor allem macht mit.

00:11:27: Unterstützt euch gegenseitig, seid mit dabei.

00:11:29: Vernetzt euch und für die Betriebe, die vielleicht noch nicht so organisiert sind in den Organisationen schnuppert mal rein, nimmt Kontakt auf, ruft uns an was wir tun können.

00:11:41: freuen uns auf jeden der sich bei uns meldet.

00:11:43: Roland dann ganz viel Spaß weiter hier mit DJ Baguette und danke für dein Besuch!

00:11:46: Vielen Dank dass ich da sein durfte und viel Erfolg, viel Spaß euch noch!

00:11:49: Danke, mach's gut, ciao.

00:11:50: Auch die Handwerkskammer Heilbronn Franken hat im Vorfeld für Werbung gesorgt, wie die ersten Reaktionen waren.

00:11:57: Das hat mir Patrick Heckler aus der Handwerkskammer erzählt.

00:12:00: Patrick du bist ja

00:12:01: jetzt als Handwerkesorganisationsvertreter hier.

00:12:05: Wie habt ihr im Vorfield auf dieses Event reagiert?

00:12:08: Was habt ihr gemacht?

00:12:10: Ja es war natürlich schon so dass das erstmal für den Schmunzeln bei uns gesorgt hat.

00:12:15: DJ Baguette kommt jetzt zu einer Bäckerei aus unserem Kamerbezirk, dann auch noch zur Bäckerei von unserem Obermeister hier.

00:12:23: Von der Bäckerelhnung Halbronn Oehringen Bernhard Kuhn, dessen Tochter die Bäckery eben kürzlich übernommen hat.

00:12:29: und ja es war natürlich schon eine besondere Anfrage wo wir gesagt haben da möchten wir als Handwerkskammer auch drüber berichten und die Bäckerreihe die Antonia Kuhnen und Bernard Kuhne auch bestmöglich dabei unterstützen dass das Event zu einem Erfolg wird.

00:12:43: Hatet ihr eine Vorstellung, was hier passieren wird bei DJ Baguette?

00:12:47: Man hat ja die Videos im Vorfeld gesehen von den Auftritten in Frankreich und das heißt mal so.

00:12:53: Die Deutschen sind ja schon ein bisschen reservierter als die Franzosen.

00:12:58: Was es feiern betrifft würde ich sagen daher war das natürlich unsicher ob man es eins zu eins übertragen kann in der deutsche Bäckerei Aber ich würde sagen, es ist auf jeden Fall mehr als gelungen.

00:13:08: Also die Resonanz ist überwältigend!

00:13:10: Ja also man hört immer wieder die Leute schreien, die Leute feiern hier mit und machen Party.

00:13:16: Ich würd' sagen

00:13:16: die Stimmung ist hier am Kochen Und das liegt nicht nur an den Temperaturen oder Patrick?

00:13:21: Absolut richtig!

00:13:22: Also die Antonia und das ganze Team haben sich hier echt was einfallen lassen und der DJ Baguette liefert natürlich auch hervorragend ab.

00:13:30: Das ist natürlich jetzt eine ganz besondere Aktion.

00:13:33: Es ist das erste Mal, dass DJ Baguette überhaupt in Deutschland auflegt.

00:13:36: Es is ne Marketing-Aktion die ich so aus dem Handwerk noch nicht kenne.

00:13:42: Auch für euch als Handwerkskammer natürlich cool!

00:13:44: Das is ein Betrieb aus eurem Bezirk so macht, ne?

00:13:46: Ja absolut!

00:13:47: Ist natürlich auch für uns was Besonderes... ...auch die Presse-Resonanz, die wir hatten Also von den ganzen Lokalmedien hier Ob's Die Halbronner Stimme LTV Der SWR ist bis hin zur DPA und natürlich das Handwerkerradio.

00:14:01: Da haben wir das volle Programm und unterstützen es natürlich auch, sind froh darüber dass wir jetzt die Kammer sind, die daran teilhaben dürfen.

00:14:09: Es geht ja dabei auch um Imagebildung, eine positive Verbindung zum Handwerk.

00:14:14: also auch viele, die mit dem Handwerk nichts zu tun haben kommen hier vorbei bleiben stehen holen sich ein Eis ab, holen sie etwas Leckeres zu trinken und natürlich eins dieser tollen Baguettes

00:14:24: Über tausend Stück

00:14:25: hat ihr Antonia mit ihrem Team gebacken, also wirklich eine Wahnsinnsleistung.

00:14:29: Was meinst du?

00:14:29: Was kann davon ausgehen für das gesamte Handwerk?

00:14:32: Ja so wie du sagst ich glaube diese Veranstaltung heute ist nicht nur positiv für die Bäckerei Skala und das Bäckerhandwerk sondern einfach auch für das komplette Handwerk Die beste Werbung die es gibt.

00:14:44: man sieht die Leute sind hier mit Herzblut dabei Wir stecken ja wirklich jede Menge Energie rein Und man braucht natürlich auch den Mut für so ne Aktion.

00:14:52: Das ist nicht selbstverständlich.

00:14:53: Aber man sieht, wenn diese Faktoren eben zusammenspielen und das Ganze so gut funktioniert da kann daraus was Großes entstehen.

00:15:01: Und ich denke ja die Handwerksbetriebe in Deutschland können sich ein Beispiel an Antonia Kuhn und ihrem Team nehmen und gerne auch weitere solche Aktionen durchführen.

00:15:11: Abschließend Patrick wie fahrt ihr jetzt weiter mit diesem Event?

00:15:16: Was macht ihr im Nachgang?

00:15:17: noch zu DJ Baggette

00:15:19: Klar, wir haben natürlich auch im Vorfeld Ankündigungen gemacht.

00:15:22: Damit möglichst viele Leute heute hierher kommen und die Presse zu eingeladen.

00:15:26: Und jetzt im Nachgang ist es eben dann auch an unserer Aufgabe über das Event zu berichten.

00:15:31: Wir berichten über Social Media natürlich über die deutsche Handwerkszeitung, Pressemitteilung

00:15:37: etc.,

00:15:38: und versuchen natürlich das Event dann auch zu nutzen um Werbung für das Handwerk zu machen.

00:15:42: Was ist dein Highlight heute?

00:15:44: Ja ich würde sagen...die vielen Gespräche.

00:15:47: Es sind sehr viele Vertreter aus dem Handwerk heute auch hier.

00:15:50: Und ich glaube, es kann schon auch einen positiven Effekt haben und in das regionale Handwerk hier in der Region Halbronn-Franken mit reinstrahlen.

00:15:56: Patrick, dann wünsche ich dir ganz viel Spaß weiterhin mit DJ Baggett und alles Gute für euch in der Handwerkskammer!

00:16:01: Vielen Dank für dein Besuch hier bei uns im Studio und alles gute!

00:16:04: Vielen dank Max.

00:16:05: Auch Bäckerprominenz war vor Ort.

00:16:07: Selin Schrimf ist die aktuelle Brezelprinzessin, ja da habe auch ich wieder was dazugelernt!

00:16:13: Sie ist extra aus Fulda angereist um Antonia und DJ Baguette zu supporten.

00:16:27: Ja,

00:16:27: also ich bin die Präzelprinzessin von der Bäckerinnung Südwestdeutschland.

00:16:31: Ich wurde damals von der Jury quasi außerwählt.

00:16:34: für die war es wichtig dass man selber aus dem Backhandwerk kommt und lust hat das Backhandweg zu vertreten!

00:16:38: Ich habe selber immer schon viel Berufsorientierungskurse geleitet, waren Schulen unterwegs und hatte gedacht ich bewerte mich da um dieses Backhand weg weiter zu präsentieren.

00:16:47: genau

00:16:48: Seit wann machst du das jetzt?

00:16:49: Ich mach' das jetzt seit Oktober-Zweitausendzwanzig.

00:16:53: Okay, was hast Du in dieser Zeit so erlebt?

00:16:55: Was waren so Highlights als Brezelprinzessin?

00:16:58: Boah!

00:16:58: Das ist wirklich schwierig... Also heute ist das ultimative Highlight mit Detail.

00:17:02: Baguette muss ich natürlich so sagen.

00:17:03: Sehr

00:17:03: gut, sehr gut!

00:17:05: Genau, aber ich habe natürlich auch Tagsdeutschen Brotes in.

00:17:09: Berlin ist immer mega interessant.

00:17:11: Ausbildungsmessen

00:17:12: finde ich immer super weil man da viel mit jungen Leuten ins Gespräch kommt.

00:17:15: Aber DJ Baguette kann jetzt keiner toppen!

00:17:19: Bevor wir über DJ Baguet sprechen.

00:17:21: die Ausbildungwerbung ist also mit ein Gebiet von dir als Brezelprinzessin.

00:17:26: du repräsentierst quasi das Bäckerhandwerk.

00:17:29: hast Du das Gefühl da geht in den letzten Jahren mehr im Bäcker Handwerk?

00:17:32: wird Das Bäckerhandwerk attraktive für junge Menschen?

00:17:36: Ich würde sagen, dass es im Handwerk allgemein jetzt schon gibt und auch im Bäckerhandwerk.

00:17:41: Dass viele Leute doch wieder sagen okay wir brauchen das Handwerk Und dass junge Leute auch wenn man das mal ein bisschen ran führt was den Beruf ausmacht, dass sie da schon wieder Bock drauf haben

00:17:50: Was macht denn das Handwerk oder auch speziell das Bäcker-Handwerk aus?

00:17:53: Also ich finde, das Backhandwerk macht einfach aus.

00:17:55: Dass du vom Rohstoff bis zum fertigen Gebäck alles miterleben kannst und dass du halt einfach kreativ und vielseitig sein kannst.

00:18:02: Und man lernt jeden Tag wieder was Neues!

00:18:04: Es gibt ständig TikTok-Trends die man natürlich selber nachbacken möchte und gucken will.

00:18:09: wie läuft es bei mir?

00:18:11: Das ist ein Beruf der bleibt niemals stehen.

00:18:13: Für wen ist eine Ausbildung als Bäcker oder Bäckerin geeignet?

00:18:17: Was meinst du für Fertigkeiten, Fähigkeiten muss man mitbringen.

00:18:20: Also ich finde als Bäcker oder Bäckerin sollte man auch ein bisschen Geduld haben, weil es läuft halt nicht von Anfang an direkt alles so klart wie man sich das vorstellt.

00:18:29: Aber ansonsten ist im Bäckerhandwerk jeder willkommen egal welche Person, egal welches Alter.

00:18:34: also bei uns sind die Arme immer herzlich offen

00:18:36: Weil du grad sagst mir brauche Geduld.

00:18:38: Ich habe schon mit mehreren Bäckern gesprochen.

00:18:41: Die haben wir aufgesagt.

00:18:42: Das wichtigste im Bäcker Handwerk ist Zeit Genau Auch für die Back waren.

00:18:46: sie brauchen manchmal einfach

00:18:47: Zeit Genau!

00:18:49: Also jetzt mal der Hitze brauchen die Bäcker wirklich starke Nerven, weil wenn in der Wachstube dann so warm ist, dann kommt die Hilfe natürlich schneller.

00:18:56: Da muss man natürlich Gas geben aber es ist ein ganz ganz toller Beruf und ja also ich kann's jedem empfehlen auf jeden Fall!

00:19:03: Und du darfst jetzt als Brezelprinzessin auch hier bei DJ Baguette quasi vor Ort sein.

00:19:09: wie blickst Du auf diese Aktion?

00:19:11: Jetzt läuft das Ganze schon so zwei Stunden.

00:19:13: Wie ist dein Feedback?

00:19:15: Also ich hatte am Anfang gar keine Vorstellung, wie es so sein wird.

00:19:19: Aber ich fand es im Endeffekt richtig cool!

00:19:21: Ein Detail-Bagget gibt da drin alles... Ich glaube wir haben gefühlt in den Vierzig Grad.

00:19:25: Die Leute haben Bock, egal ob jung oder alt, die kommen alle und gucken sich das an.

00:19:29: Also mega die tolle Erfahrung!

00:19:31: Wäre das auch was für eure

00:19:32: Bäckerei?!

00:19:34: wäre auf jeden Fall cool.

00:19:35: Ich nehme die Idee mal mit nach Hause, aber ich würde mir wünschen dass noch mehr Bäckereien auf die Idee kommen einfach mal so ein Nachmittagstrafe bei sich in der Wachstube irgendwie zu machen.

00:19:43: also Respekt und ich finde es richtig richtig cool.

00:19:46: Ja was meinst du?

00:19:47: Was kann das für einen Effekt haben?

00:19:50: Klar, die Bäckerei Skala auf der einen Seite aber generell auch für das Handwerk.

00:19:54: Wir sehen hier wahnsinnig viele Medienvertreter.

00:19:57: wir sind nicht als Handwerkerradio exklusiv.

00:19:59: Hier sind viele Kolleginnen und Kollegen aus dem Medienlandschaft ebenfalls da Und werden es nach außen tragen.

00:20:04: welchen Effekt hat es?

00:20:05: Also ich kann mir eigentlich nur ein positiven Effekt vorstellen dadurch dass er halt hier jung und alt auch aufeinander trifft.

00:20:11: Es ist nicht mehr so diese klassische Bäckere wie früher ältere Generationen hingeht, sondern es ist halt für jeden was.

00:20:18: Egal ob jung oder alt und ich glaube es ist einfach Werbung fürs Handwerk.

00:20:23: Selin abschließend, was möchtest du deinen Bäckerinnen, Kolleginnen und Kollegen sagen?

00:20:28: Habt einfach Geduld bei der Hitze kommt gut voran und haltet durch und wir schaffen das alles!

00:20:34: So mit diesem Schlusswort sage ich vielen lieben Dank Selin dass du zu Gast warst hier bei uns am Rollen im Podcast Studio.

00:20:39: Ganz viel Spaß weiterhin mit DJ Baguette und Alles Gute!

00:20:41: Danke schön!

00:20:42: Mach's gut, ciao!

00:20:43: Tschüss

00:20:44: Was ich persönlich sehr schön fand, es waren nicht nur Bäckerkolleginnen und Kollegen da sondern auch Handwerkerinnen und Handwerke aus anderen Gewerken.

00:20:51: Zum Beispiel Manuel Keicher.

00:20:53: er ist selbst Stuckermeister und Kreishandwerksmeister.

00:20:57: Manuel

00:20:57: wie gefällt's dir bisher?

00:20:58: Super super Veranstaltung.

00:21:00: richtig was los muss man sagen fällt mal gut!

00:21:03: Man muss ja sagen für alle die uns jetzt nur hören die nichts zuschauen können hier im Hintergrund ist richtige Party.

00:21:09: DJ Baggett legt heute hier in der Bäckerei auf Was meinst du, was hat das für einen Wert?

00:21:14: Für den Effekt?

00:21:15: Für ein Marketingwert fürs Handwerk.

00:21:17: Also ich finde es super wenn einfach junge Leute andere Wege gehen, das ganze vom Markt frisches Blut ins Handwerk bringen.

00:21:25: und dass man die Tradition kann man jetzt nicht sagen.

00:21:28: aber das ist der Mix zwischen Traditionen und Moderne und einfach die Leute mitzunehmen.

00:21:33: Man sieht auch hier von Publikum sind viele ältere Leute die hier sind.

00:21:37: also Super Veranstaltungen.

00:21:39: Gelungene Aktion, muss man sagen?

00:21:41: Ja wirklich!

00:21:42: Du selbst bist Stuckateurmeister und hast einen eigenen Stuckatörbetrieb in Heilbronn.

00:21:48: Bist aber als Kreishandwerksmeister natürlich Ansprechpartner für alle Betriebe hier aus der Region.

00:21:54: Richtig wir haben Kreis Handwerker schafft.

00:21:56: mir vertreten drei Erzwanzig-Innungen die bei uns im Bereich sind auch Landes- und Bundesverbände oder weniger bei uns Manager.

00:22:05: Ich finde es eine spannende Aufgabe, weil man sieht wie andere Gewergetiege.

00:22:08: Seither kennt man dann einfach nur jetzt seinen Bereich.

00:22:11: Ich komme aus dem Bau und das ist ein bisschen anders.

00:22:14: Lebensmittelhandwerke sind wieder ganz andere Geschichte.

00:22:16: also es ist total spannende Aufgaben.

00:22:18: Einfach zu sehen wie Tige die mitnehmen und das zusammenzuführen irgendwo.

00:22:23: Ich glaube, das ist ganz spannend.

00:22:25: Wie in die anderen Gewerke reinzuschauen und zu gucken wie machen es denn Handwerks-Kolleginnen und Kollegen?

00:22:31: Wie findest du diese Aktion von Antonia der Bäckermeisterin hier?

00:22:34: Es gehört ja schon ein bisschen Mut dazu.

00:22:35: Richtig!

00:22:36: Das ist schon mutig aber ich kenne ihren Vater relativ gut, schon lange auch und er hat dann die Einladung gebracht und fand echt super wie sie das... also auf die Idee muss man erstmal kommen natürlich einfach mal gewährt zu denken Schwer zu denken, anders herumzudenken wie andere und ist echt eine super Aktion.

00:22:53: Ich sehe auch viele Handwerks-Kollegen von ihm hier.

00:22:55: wo jetzt da sind sich das Anschauer, sind Großbäcker da wirklich wo wir unterwegs sind und es ist echt super!

00:23:03: Also so ne Marketingaktion zahlt natürlich speziell auf die Bäckerei Skala ein aber hat natürlich auch einen Impact aufs gesamte Handwerk würde ich sagen.

00:23:12: Also es ist natürlich super das Bäckerhandwerk so zu vertreten, weil wir haben riesig Nachwuchsprobleme und man sieht hier jetzt nicht das eingestaubte und einfach jung frisch andere Sachen zu machen.

00:23:28: Was würdest du sagen?

00:23:29: Was wünschst du dir für das Handwerk speziell in der Region?

00:23:33: aber die Herausforderungen die ich hier in der region habe sind natürlich auch bundesweit.

00:23:37: Was wünscht du dir generell fürs Handwerk?

00:23:39: Also wir haben hier halt eine sehr, sehr starke Wirtschaftsstarge-Region mit riesen Firmen die hier vertreten sind.

00:23:44: Wir tun uns natürlich im Handwerk sehr schwer am Nachwuchs.

00:23:48: Ich war jetzt erst wieder Freitag Samstag auf der Ausbildungsmesse zwei Tage unterwegs und habe mir das genau angeschaut.

00:23:55: Und was ich feststelle ist einfach, das Handwerk hat wieder mehr nachfragen.

00:23:59: Und wir dürfen es nicht nachlassen und man hat auch typisch gemerkt zu dem Samstag wo die Eltern dabei waren Ah, probier doch mal das Handwerk.

00:24:07: Also es kommt auch... Es muss umdenken in unserer Gesellschaft stattfinden und wenn das da ist, dann ist es umdenkend.

00:24:13: Was ich denke, was gerade kommt, dann sind wir auf einem guten Weg und es wird keine KI ersetzen.

00:24:20: Definitiv

00:24:21: nicht!

00:24:21: Keine KI-Dachtege, kein KI wird irgendwie Brötchen in den Ofen schieben.

00:24:26: Solche Sachen, gerade jetzt im Handwerksbereich wo halt wirklich Superqualität ausstattfindet Das wird einfach nicht ersetzt werden, das heißt es sind zukunftssichere Jobs auf die nächsten Jahre hin.

00:24:37: Ja und dann tragen solche Aktionen wie hier

00:24:41: natürlich

00:24:41: voll dazu bei.

00:24:43: Manuel ich wünsche dir weiterhin ganz viel Erfolg als Kreishandwerksmeister, als Stukateurmeister in deinem Betrieb.

00:24:49: Danke für deinen Besuch hier bei uns im Studio und alles Gute!

00:24:52: Alles

00:24:52: klar vielen Dank!

00:24:54: Nach vier Stunden Party, etlichen Baguettes und wahnsinnig vielen Schweißdropfen hat DJ Baguette seinen letzten Song gespielt.

00:25:02: Wir hatten ihn direkt danach am Mikrofon und jetzt dürft ihr mal eure französisch Skills nutzen!

00:25:08: Es gibt viele Leute, die in der Boulangerie sind.

00:25:25: Viele Menschen, die dansen.

00:25:26: Und ich habe keine

00:25:27: Lust zu

00:25:28: gehen.".

00:25:28: Also sinngemäß mal übersetzt?

00:25:30: Es war für ihn generell das erste Mal überhaupt in Deutschland!

00:25:33: Er war absolut begeistert und ein bisschen überrascht wie viele Menschen in der Bäckerei waren.

00:25:38: Trotz dieser Temperaturen gesungen und getanzt haben.

00:25:42: er hatte sehr viel Spaß dabei.

00:25:44: Wenn ihr sehen wollt, wie es am Donnerstag bei der Bäckerei Skala abging dann schaut mal rein bei Instagram.

00:25:50: Bei der Bäcker-Rei-Skala selbst?

00:25:53: Bei DJ Baguette Dorian Gamon oder auch auf dem Handwerker Radio Instagram Kanal.

00:25:58: Ja und damit war's das für diese Woche.

00:26:01: Ich verabschiede mich von euch.

00:26:02: Dank Euch ganz recht herzlich fürs Zuhören.

00:26:04: Wünsche Euch eine schöne Woche Und bis zum nächsten Mal Ciao!

00:26:09: Das

00:26:09: wars mit Handwerk

00:26:10: Erleben.

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