#187 Special von der Meisterfeier der Handwerkskammer für Oberfranken

00:00:01: Hallo und herzlich willkommen zu einer Sonderfolge Handwerk Erleben.

00:00:14: Am neunzehnten war sowohl der Tag des Handwerks, als auch die Meisterfeiert der Handwerksammer für Oberfranken.

00:00:19: Rund dreihundert Meisterinnen und Meister haben an diesem Abend ihren Titel ganz offiziell und physisch ausgehändigt bekommen – wir waren vor Ort um vor allem mit ihnen zu sprechen!

00:00:29: Mein Name ist Janik Heupler und ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Reinhören.

00:00:35: Bei mir steht der HWK Oberfrankenpräsident Matthias Grassmann.

00:00:39: Hallo Matthias, schön mit dir zu sprechen!

00:00:41: Hallo Meisterfeiern jedes Jahr wieder, jedes Mal wieder eine tolle Erfahrung.

00:00:49: Wie stehst du dazu, jedes Jahr wieder Jungen Meisterinnen ins Gesicht zu blicken und die Freude zu sehen wenn sie dann ihren Meister-Titel in den Händen halten?

00:00:58: Ganz offiziell.

00:00:59: Ja das ist natürlich eine ganz tolle Erfahrung.

00:01:01: Das ist jedes Jahr etwas Besonderes was Schönes und es gibt ein immer wieder für das ganze Jahr dann auch Kraft.

00:01:07: Handwerk hat ja nach wie vor ein bisschen Nachwuchsprobleme.

00:01:11: manche sagen es ist ein bisschen unattraktiv in der Öffentlichkeit, vielleicht ein bisschen Imageprobleme.

00:01:17: Wo dann liegt es?

00:01:20: Also ich glaube da hat sich schon vieles gewandelt auch mittlerweile.

00:01:23: Wir haben halt in der Bundesrepublik leider erlebt dass man dreißig Jahre in der Bildungspolitik immer erzählt hat wir müssen Abitur und Studie machen.

00:01:30: das dreht sich momentan etwas.

00:01:32: also das spürt man auch.

00:01:34: Deswegen sind auch die Ausbildungszahlen hier bei uns leicht steigend, aber es geht natürlich immer noch mehr.

00:01:39: Keine Frage!

00:01:40: Was kann man alles machen um junge Leute wieder mehr fürs Handwerk zu begeistern?

00:01:44: Wir machen ja sehr viel.

00:01:45: Also wir gehen in die Schulen rein, wir bilden vor Ort hier auch Praktikumsplätze an und haben Berufsmessen.

00:01:53: Wir machen solche Freisprechungsfeier vor Ort.

00:01:56: Wir haben einen Team Nachwuchs also da passiert er wirklich sehr viel und wir laden wirklich junge Menschen ein einfach mal zu uns zu kommen in die Firmen reinzugehen.

00:02:04: Einfach Schnupper-Praktikum zu machen oder vielleicht mal eine Probearbeit.

00:02:08: Ich denke da wird vieles getan!

00:02:10: Wie wird das angenommen von den jungen Leuten dieser Angebote?

00:02:12: Also mittlerweile zunehmend besser, also da merken wir auch einen richtigen Ruck.

00:02:16: Das geht auch in die richtige Richtung!

00:02:18: Wir hören schon... es geht schon mittlerweile los hier an der Meisterfeier.

00:02:21: Die Leute laufen gerade schon ein weil auf den Abend bezogen für heute worauf sind bist du heute am meisten gespannt?

00:02:29: was erwartest du dir von dem heutigen Abend.

00:02:33: Das ist schon was Besonderes, wenn man die jungen Menschen dann betrachtet und sieht dass sie so ins Leben jetzt dann starten.

00:02:42: also das ist ein Highlight jedes Jahr aufs Neue.

00:02:45: Welche Chancen bietet denn das Handwerk den Jungen Meisterinnen und Meister vor allem in Zukunft noch?

00:02:50: Also ich denke große Chancen.

00:02:51: Ich denke, es wird auch immer besser werden weil vieles jetzt eintritt was in letzter Zeit vielleicht auch so prognistiziert worden ist.

00:02:59: also das Thema Arbeitssicherheit spielt eine große Rolle.

00:03:02: Kahi sitzt nicht wirklich bei uns jetzt der Jobkiller.

00:03:05: also ich denke da ist die ganze Bandbreite im Handwerk gefragt und dann kann man vieles tun.

00:03:10: Sanierungen umbauten Bestands bauten auch ein Thema dass er immer mehr kommt.

00:03:15: also da ist wirklich vieles in Bewegung.

00:03:18: Beispielsweise auch Thema Energiewende, soweit ich richtig gelehrt habe.

00:03:21: Die HWK Oberfranken ja auch mit vorne dabei?

00:03:23: Genau!

00:03:24: Also Wasserstofftechnologie ganz großes Thema bei uns Elektromobilität also alles Zukunftsthemen die bei uns behandelt werden und dann auch angegangen werden.

00:03:32: Dann drücken wir auf jeden Fall den jungen Meistern die Daumen, dass sie in Zukunft auf jeden Fall Deutschland mit voranbringen können.

00:03:39: Gibt es zum Abschluss noch etwas, das Sie den jungen Meisterinnen und Meistern vielleicht auch dem Handwerk im Allgemeinen mit auf den Weg geben wollen?

00:03:46: Naja, habt Mut!

00:03:46: Habt einfach Mut, habt selbst Vertrauen.

00:03:48: getrausprobiert aus, seid nicht zurückhaltend, vielleicht das ein oder andere Mal Neues lernen auch und anschauen, ausprobieren.

00:03:57: also ich denke dann ist man ganz gut dann aufgestellt.

00:04:00: Dann danke ich dir vielmeist für deine Zeit, es war ein schönes Gespräch und schönen Abend.

00:04:04: noch Danke!

00:04:06: Bei mir steht ein Mann, der nur sehr selten sein Ziel verfehlt.

00:04:10: Bei mir stehen Benedikt Tolle.

00:04:12: Hi, schön dass du da bist.

00:04:13: Schön das ich da sein darf.

00:04:14: Benedikt... Du bist nicht einfach nur Handwerker.

00:04:18: Du bist ehemaliger mittlerweile Olympia-Biatlet.

00:04:22: Und du hast, glaube ich, deine Karriere in der Nagel gehangen.

00:04:25: Du hast eine Weltmeisterschaft geholt und zwei Mal Brosse geholt.

00:04:30: Wie war das für dich damals als Beatlet?

00:04:34: Ja, also als Beatlet geht man... das ist ja ein reiner Profisport.

00:04:38: Das ist jetzt nicht immer irgendwie im Hobbybereich betreibt und wenn man sich dafür für diesen Sport entscheidet dann will man irgendwann ganz oben ankommen.

00:04:48: Und mir war natürlich auch immer bewusst es schafft nicht jeder ganz oben abzukommen.

00:04:54: Also eine gewisse Lockerheit hatte ich schon auf weil ich mir gesagt habe wenn's mit dem Sport nichts wird Ich werde schon einen anderen Weg gehen, ich werde schon was anderes finden.

00:05:03: Ich war schon immer sehr interessiert zu vielen verschiedenen Bereichen.

00:05:07: Jetzt muss ich mir heute auch von meiner Frau immer noch anhören wenn sie sagen, ich weiß das nicht!

00:05:12: Warum interessiere dich jetzt das schon wieder?

00:05:14: Naja und im Sport war es dann schon natürlich ein Lebenstraum der dann Erfüllung ging, wenn man ganz oben wirklich mal stehen durfte und auch nicht Platz zwei, Platz drei ist schön eine gute Plätze.

00:05:28: aber Wenn man ganz oben steht und die Deutschland-Hymne für dich läuft, ist das einfach was ganz Besonderes.

00:05:36: Aber es muss auch massiver Druck sein, wenn du auf einem lastest?

00:05:40: Ja also... Das war mitunter sicherlich auch ein Grund warum ich dann irgendwann im Sport gesagt habe jetzt reicht's!

00:05:46: Ich will etwas anderes machen weil jedes Rennen kann man halt nicht mit irgendwie neunzig Prozent Motivation bestreiten da muss immer hundert Prozent Motivaion da sein.

00:05:57: Diese Aufregung vorn im Rennen, dieses aufreiben Haar.

00:06:01: Wie glatt es heute?

00:06:02: Wie fühle ich mich?

00:06:04: Das war dann schon auch psychisch.

00:06:06: Irgendwann eine Belastung.

00:06:07: am Ende waren's ja... ...dreihundertzwanzig Weltkabrennen die ich absolviert habe und bei jedem Rennen muss man sie immer auf hundert Prozent hoch pushen.

00:06:16: Und das war ein schönes Erlebnis wenns gut ausging aber auch manchmal einfach viel Enttäuschung dabei, die man wirklich bearbeiten musste und verarbeiten musste.

00:06:31: Das wird jetzt wahrscheinlich in deiner jetzigen Arbeit ein krasser Unterschied sein.

00:06:36: du bist jetzt die Ausbildung zum Elektroniker für Energie- und Gebäudetechnik.

00:06:42: Hast glaube ich vor Anfang nächstes Jahr fertig zu werden?

00:06:46: Ja genau im Februar sind die Abschlussprüfungen.

00:06:50: Ja, ist natürlich ein krasser Kontrast zum Sport.

00:06:54: Im Sport war es ja auch immer irgendwie so in deiner Bappe natürlich von den Mädchen und von allem ein bisschen auch hoffiert und jetzt im Handwerk wobei der Handwerker mittlerweile ja auch zum Teil hoffert wird wenn

00:07:07: man niemanden mehr

00:07:08: findet.

00:07:08: das macht also hat ja auch irgendwas Gutes mittlerweile im handwerk unterwegs zu sein.

00:07:14: aber Es ist schon etwas anderes vor allem so acht Stunden am Tag zu arbeiten.

00:07:20: und ja

00:07:23: auch,

00:07:24: es sind halt einfach viele Baustellen.

00:07:26: Früher habe ich nur Sport gemacht da wusste ich okay jetzt trainiere ich heute und dann hab' ich trainiert dann ist fertig Und im Handwerk hast du dann so viel verschiedene Sachen Da muss man vielleicht dem Büro noch was machen Dann muss man das Projekt betreuen aber auch noch das also parallele Projekte.

00:07:41: Man muss sich deutlich mehr organisieren würde ich sagen

00:07:44: Wie ist es mit der Vielfalt?

00:07:45: Ist jedes Rennen gleich, weil im Handwerk ist es ja wirklich so, dass jeder Auftrag eigentlich recht individuell ist.

00:07:52: Ja also am Ende ist Biertel und Sport.

00:07:54: Bierteln und Sport, der ist ja vom Ablauf ähnlich.

00:07:56: aber wenn man ins Detail geht, ist natürlich jedes Renn ganz ganz unterschiedlich.

00:08:02: Es gibt keinen Rennen auch wenn wir's am nächsten Jahr am gleichen Ort wieder macht das irgendwie identisch ist Weil dann ist Wetter anders, dann sind die Skis anders Die Rennsituation ist eine andere, also man muss sich schon sehr dynamisch eigentlich auch Veränderungen einstellen können.

00:08:18: Jetzt hast du vorhin gesagt es ist weit weniger Druck jetzt mittlerweile als Elektriker für Energie- und Gebäudetechnik bis hier irgendwo auch stark an der Energiewende in Deutschland beteiligt.

00:08:29: was das wir definitiv brauchen gibt da einen Druck der sich bei dir vielleicht auch im Hinterkopf breit macht.

00:08:37: Ja, also für mich war es schon auch ein Hauptgrund ins Handwerk zu gehen.

00:08:41: Weil das Thema Nachhaltigkeit, Umweltschutz... Also das Thema Klimawandel war für mich schon immer eins wo ich bewusst gesagt habe hey da will ich was unternehmen.

00:08:51: Da will ich mal etwas machen mit Impact wie man so schön sagt und da hab' ich gemerkt, da kann ich meine Interesse, meine Hobby mein Leidenschaft als für die Elektrotechnik und auch was Gutes für die Umwelt verbinden.

00:09:06: Und darum bin ich jetzt bei uns in der Firma sozusagen in der Gebäudeautomation gelandet, wo mir halt viel Lüftungsanlagen, Regelungsanlage neu programmieren – erneuern!

00:09:21: Weil man merkt, die Unternehmen sagen mittlerweile hey wir müssen Energieschmarrn.

00:09:27: Das ist ja etwas Schönes umso schöner wenn ich dann mit meinem Beruf da unterstützen

00:09:32: kann.".

00:09:34: Jetzt hast du natürlich, einerseits das Ziel in Aussicht im Frühjahr nächstes Jahr fertig zu sein.

00:09:38: Welche Ziele hast Du noch gesetzt?

00:09:40: Ja also den Meister will ich auf jeden Fall machen.

00:09:43: Machst Du den gleich hinterher oder gibst Du denn noch ein bisschen Zeit?

00:09:47: Ich muss da nochmal die Rahmenbedingungen klären.

00:09:49: es gibt ja so eine Rest- oder Mindestberufserfahrung und da muss ich mal schauen wie ich das zeitlich hinkriege.

00:09:59: Die große Nachfrage ist natürlich schon ein Thema.

00:10:01: Also vor allem im Elektrohandwerk, die Meisterschule hoch nachgefragt.

00:10:06: mit Warteliste und ich bin ja dann in Freiburg würde ich die Meisterschule absolvieren wollen Und da muss ich erstmal einen Platz kriegen.

00:10:14: also das wird auch nochmal eine Herausforderung.

00:10:16: Ich hoffe dass man da vielleicht dem zukunft dann auch mehr den bedarf gerecht werden kann.

00:10:22: aber Ja die meister schule will ich schon machen weil Ausführen das eine ist.

00:10:28: Was Neues lernen, finde ich halt umso wichtiger.

00:10:32: Auch im Handwerk weiß ich da immer sehr viel verändert vor allem in der Elektrotechnik.

00:10:36: Unfassbar schnell aus Sachen verändern und auch das Thema KI natürlich da Einschlag oder Einzug hält.

00:10:45: Ist dann das Unternehmertum vielleicht auch was dass du in Zukunft ins Auge nimmst?

00:10:50: Also bei dem Betrieb bei dem ich gerade bin, da kann ich noch sehr viel lernen.

00:10:56: aus anderen Gewerken, die wir im Unternehmen haben etwas zu lernen und zum Unternehmertum gehört viel.

00:11:04: Also da muss man sich einig sein.

00:11:05: ich habe jetzt zwei junge Kinder und da will ich auch daheim sein und glaube wenn ich mich sage ich mache mich selbstständig dann wird die Zeit daheime noch weniger.

00:11:16: also bin ich gerade so frieden wie die Situation ist.

00:11:21: aber das Thema Selbständigkeit ist schon relevantes für weil ich als Sportler eigentlich quasi selbstständig auch war, als einzelnen Sportler.

00:11:30: Weil für mich war es einfach ja... wenn ich im Sommer nicht gescheit trainiert habe dann hab' ich im Winter die Rechnung gekriegt und war nicht gut genug.

00:11:37: also da war ich selbständig interessiert dran Leistung zu bringen.

00:11:41: Sehr schön!

00:11:42: Dann abschließend hast du noch was, das du den jungen Meisterinnen und Meistern vielleicht auch dem Handwerk im Allgemeinen mit auf den Weg geben möchtest?

00:11:51: Ich glaube, was ganz wichtig ist, was fürs Handwerk spricht Man findet immer eine Tätigkeit, die man gern macht.

00:11:59: Wo man Spaß daran hat und das ist glaube ich die große Stärke am Handwerk und viele sind ja auch ins Studium gegangen haben gesagt hey da habe ich finanzielle Sicherheit dann kann ich mehr verdienen und so.

00:12:11: und es ist ja mittlerweile einfach nicht mehr die Tatsache und ihm kann im Handwerk auch gut verdienen.

00:12:17: Und ich glaube ich finde was was mir Spaß macht.

00:12:20: Ich glaube, das sollte der wichtigste Entscheidungspunkt sein was zu machen.

00:12:23: Was einem Spaß macht und was man dann auch fünfzig Jahre noch machen kann oder vierzig Jahre wie immer.

00:12:30: Benedikt ich danke dir dass du mit mir gesprochen hast!

00:12:34: Ich wünsche dir alles Gute für die Zukunft und dass du auch bei deinen zukünftigen Zielen in schwarze tröst und freut ihr natürlich noch einen schönen Tag.

00:12:40: Vielen Dank.

00:12:41: Schöne Abend.

00:12:41: Ja

00:12:41: schön Abend genau.

00:12:43: Danke.

00:12:43: Ciao

00:12:45: Bei mir

00:12:45: stehen die Mitteilbauer

00:12:47: Nico und Philipp die heute beide ja Meistertilge gekriegt haben.

00:12:50: Schön, dass ihr da seid!

00:12:52: Servus!

00:12:54: Die Meisterfreiheit ist jetzt ein Jahr im Grunde nachdem ihr schon euer Meister eigentlich habt.

00:13:00: also heute habt ihr bloß offiziell euren Meisterbrief bekommen.

00:13:04: wie fühlt sich das an das Ding jetzt endlich in der Hand zu haben?

00:13:08: Super!

00:13:09: Ein grandioses Gefühl wirklich den Brief in der hand zu halten

00:13:12: mit den Namen mit dem Berufthimmel

00:13:14: oder mit den Anwuchsbezeichnungen.

00:13:17: Ihr habt es ein Jahr darauf gewartet, wie war der Weg dahin zum Meister-Titel?

00:13:22: Vielleicht Philipp.

00:13:24: Ja also der Weg von Anfang an war halt die Ausbildung und danach habe ich gesagt Ich möchte unbedingt einen Meister machen, ich möchte mich weiterbilden.

00:13:32: Und der Weg war schon stressig weil ich aus einem Industriebetrieb komme und den Anwerksmeister dann auch erst gemacht

00:13:37: hab.

00:13:39: Ich habe viel dazugelernt.

00:13:41: in der Zeit vom Meister war das sehr anstrengend Wie ich dann fertig war aber ich mir gedacht okay jetzt hast du's geschafft War eigentlich cool.

00:13:48: Was war der größte Hürde bei deinem Prozess?

00:13:52: Auf jeden Fall die ganze Statik und alles Mögliche, was man da lernt.

00:13:56: Es ist die größte hürde für mich gewesen sich da reinzufuchsen weil ich davor in einer ganz anderen Sparte vom Metallbau war.

00:14:04: Wie wars es bei dir?

00:14:06: Bei mir... Der Metallbauer-Krößenzweiter war wirklich auch sehr vorderend wirklich

00:14:12: sehr viel Theorie zu lernen.

00:14:14: aber für mich Ich

00:14:16: hatte immer den Traum,

00:14:17: wenn ich im

00:14:18: Metallbau arbeite, mich weiterzubilden.

00:14:24: Mir hat das mit die Leute im Kurs richtig Spaß gemacht.

00:14:28: War auch eine schöne Zeit!

00:14:30: Wie kommt ihr zum Metallbauerhandwerk?

00:14:33: Also mein Vater war schon damals Flaschener.

00:14:37: Lechtechertecken und so weiter... Und mich hat halt Metall immer super interessiert.

00:14:42: Er hat mir auch viel gezeigt im Metallbau.

00:14:45: Schweißen

00:14:46: wiegen und so weiter.

00:14:47: Und es hat mich schon immer interessiert, ich hab gesagt, ich möchte Ausbildung machen, ich möcht jetzt studieren, nicht

00:14:52: einfach

00:14:53: im Handwerk bleiben...

00:14:55: und so bin ich dann irgendwie da reingeraten wo ich jetzt bin.

00:14:59: Bei mir tatsächlich sehr ähnlich.

00:15:02: Mein Papa war

00:15:03: auch schon Meister,

00:15:04: Herr Karisiba-Meister und ich habe den daheim in der Werkstatt immer schweißen Flexenszenen schon als kleines Kind und irgendwie wusste schon mal, ich will was mit Metall machen.

00:15:14: So bin ich zum Metallbau aufgekommen.

00:15:15: Also die Faszination über die Pferze hinweg, erarbeitet ihr mit euren Pferdern?

00:15:20: Habt ihr Familienbetriebe oder seid ihr anderweitig unterwegs?

00:15:23: Ja also

00:15:24: ich hab ein Familienbetrieb zu Hause.

00:15:25: Okay dann spezifisch Metallbau.

00:15:28: worauf spezialisieren

00:15:29: wir euch?

00:15:29: Was ganz was anderes!

00:15:31: Okay was macht ihr?

00:15:33: Entsorgung und Recycling,

00:15:34: Containerservice.

00:15:36: Ach krass wie genau kommt's dazu?

00:15:39: Das kommt von meiner Mutter.

00:15:40: ja ich bin die vierte Generation jetzt Ich werde sie auch übernehmen.

00:15:43: Mich hat halt Metallbau-Exzimen interessiert, deswegen hab ich den Meister auch gemacht.

00:15:47: Und dass man was in der Tasche hat für später mal weiß nie wie es ausgeht ob man die Firma weiterführt oder nicht.

00:15:52: also aktuell sind wir dabei auf mich zu überschreiben.

00:15:55: aber man weiß nicht wie's in zwanzig Jahren mit deinen Sorgen aussieht und ich bin halt auch damit aufgewachsen.

00:16:01: mein Vater hat immer das Handwerk nicht hier gemacht an der Firma und meine Mutter war einmal bruchhalterisch im Büro unterwegs.

00:16:06: Bringt dir dein Metallbaumeister was für deine jetzige Arbeit?

00:16:11: Ja auf jeden Fall!

00:16:13: Die Teilteile III und IV ist ja Ausbilderschein, das BWL-Wissen.

00:16:18: Das bringt mir im Büro auf jeden Fall sehr viel.

00:16:21: Aber auch das metallbaurische Wissen bringt mir auch sehr viel, weil wir Container haben usw.

00:16:25: Es besteht alles aus Metallmaschinen.

00:16:28: Man kann sich viel selber aneignen, reparieren... Man kann es sich viel Geld

00:16:32: sparen.

00:16:33: Wie ist bei dir, Nico?

00:16:34: Bei mir bin

00:16:35: ich jetzt in kein

00:16:36: Familienbetrieb

00:16:37: von meiner Familie

00:16:37: hier.

00:16:38: Es

00:16:39: war ein kleiner

00:16:39: Vermieterbetrieb Aber es ist so ein typischer

00:16:42: Metababetrieb.

00:16:43: Da werden Geländer,

00:16:44: Balkone... Alles wirklich selbst hergestellt

00:16:47: und

00:16:48: alles selber konstruiert geplant.

00:16:51: Auch selber montiert dann alles.

00:16:54: Was würdest du sagen?

00:16:55: War bisher das Spannende was du gemacht hast dort?

00:16:57: Das Spannendste was ich bisher gemacht habe muss ich kurz überlegen.

00:17:05: Also Spannenden!

00:17:06: Es gibt immer wieder tolle

00:17:07: Projekte.

00:17:08: also wirklich

00:17:11: ob es jetzt

00:17:12: ein wirklich aufwendiges schönes Das äleste Gelände ist oder eine Schmiedearbeit.

00:17:18: Mir bestünde ich gefahrenen Schmiederarbeiten,

00:17:20: weil ich mich da halt

00:17:21: ausleben

00:17:22: kann.

00:17:22: Ich kann einfach mein Gefühl ausleben

00:17:26: und ein bisschen

00:17:27: arbeiten.

00:17:29: Es war in meiner Anfangszeit

00:17:30: eine ganz lange Zaun.

00:17:33: Das

00:17:33: waren wirklich

00:17:34: alles mit Verzierungen

00:17:36: rausgeschmiedet.

00:17:37: Es hat

00:17:40: mir auch viel Freude gemacht.

00:17:42: Ihr seid beides junge Meister?

00:17:44: Abschließend habt ihr noch irgendwas, was ihr vielleicht

00:17:46: zukünftigen

00:17:47: Jungen meistern oder vielleicht auch dem Handwerk im Allgemeinen einfach mitgeben wollt?

00:17:52: Naja... das Handwerk ist einfach klasse.

00:17:55: Also ob es ein Metallbau ist, ob es eine Elektrik ist, dass er Heizungsbauer ist

00:18:02: und dann auch allen

00:18:03: anderen Gewerken kann man ein gutes Geld verdienen.

00:18:06: Es macht Spaß aber es wird halt einfach in der Gesellschaft nicht so angesehen wie es eigentlich wettgeschätzt werden sollte.

00:18:14: viele Leute, die studieren oder was anderes machen.

00:18:18: Die brauchen immer einen Handwerker!

00:18:19: Ob's um die Toilette geht?

00:18:20: Ob es um das Gelände, ob es nach Balkon geht und um die Türen... Das sollte mehr gewertschaftswert werden und jeder der einem Handwerk ist oder sich weiterbilden möchte macht einfach euer Ding, macht ein Meister, macht euch selbstständig und macht Handwerk.

00:18:33: Ist einfach cool!

00:18:35: Ich kann

00:18:36: mich da einfach nur anschließen.

00:18:37: und ich sage wirklich

00:18:38: jeder der Jetzt vielleicht bei der Entscheidung steht, eine Ausbildung anzufahren gehen.

00:18:41: Weiß nicht was ihr macht!

00:18:42: Wirklich einfach...

00:18:43: Was im Handwerk

00:18:43: probieren?

00:18:44: Einfach da was anfangen und

00:18:47: sich jetzt anschauen

00:18:48: lernen durchhalten.

00:18:50: wirklich und auch weil wenn man's handig wirklich ist kann

00:18:53: du kannst dich immer helfen in dem Leben

00:18:54: egal wer war es wenn du was handelwichtiges gelernt hast auch wenns im haus hat.

00:18:58: einfache Sachen sind manche die halt nun berücksichtbar einen abflugstrichen haben mit niemanden

00:19:02: irgendwie schlecht

00:19:03: zu reden oder irgendwas sondern

00:19:04: einfach man versteht mehr davon

00:19:07: von Mechanik,

00:19:07: von Elektriks.

00:19:08: Irgendwo

00:19:09: bekommt immer was mit und wenn man Handwerkes macht, man hat was in die Hände, kann was selber machen und was schaffen!

00:19:15: Ich danke euch für eure starken Worte und ich wünsche euch noch einen fantastischen Abend.

00:19:19: Feiert euch selbst und lasst euch vor allem feiern!

00:19:22: Danke schön!

00:19:23: Bei mir ist Christopher Schreinermeister seit heute ganz offiziell zumindest.

00:19:29: Seit einem Jahr habt ihr ja die Meistertitel an sich schon Aber heute

00:19:33: jetzt

00:19:33: offiziell den Wisch gekriegt.

00:19:34: Also

00:19:35: wir Schreiner, wir waren jetzt quasi

00:19:38: im Juni-Juli...

00:19:41: also Juli waren wir fertig sozusagen?

00:19:43: Genau

00:19:44: und... Okay, also musst du dir nicht ganz so lange warten wie andere Gewerke!

00:19:47: Weil die Bäckermeister mussten letztlich in Jana gewarten müssen, dass

00:19:49: sie dann endlich

00:19:50: den Meisterbriefen nachhandhalten.

00:19:53: Wie fühlt sich das an, jetzt endlich ein Meister zu

00:19:55: sein?!

00:19:56: Also

00:19:57: vor allem als erstes war es ein wenig befreit.

00:20:00: Da war

00:20:00: es erst mal gar nicht wichtig,

00:20:02: was man

00:20:02: jetzt plötzlich ist.

00:20:03: Und dann erstmal endlich

00:20:05: kann man mal einen Haken hintermachen und wieder ins normale Leben zurück, sag ich mal.

00:20:09: Weil das war natürlich jetzt trotzdem

00:20:12: dieses sechs- sieben Monate in Vollzeit jetzt

00:20:14: zuletzt noch einmal.

00:20:16: Haben schon

00:20:16: auch gezerrt,

00:20:17: sag' ich mal waren klar richtig schön und total informativ aber halt wirklich auch anstrengend.

00:20:22: Und dann hat es richtig Spaß gemacht, einfach mal wieder arbeiten zu können.

00:20:25: Wenn man wusste, man geht

00:20:27: früher da hin und am Abend ist irgendwas fertig

00:20:29: und das ist

00:20:29: nicht nur weil man wie etwas lernen

00:20:31: musste, sondern der hat jemand was

00:20:33: von!

00:20:33: Das ist ja das Handwerk, dass man was schafft.

00:20:37: Was war so in dem Prozess des Meisterbriefs erhalten?

00:20:42: Was war das Anstrengendstor?

00:20:45: Also bis kurz vor... Vor Meisterstück

00:20:47: hätte ich gesagt,

00:20:48: der kaufmännische

00:20:49: Teil.

00:20:50: Weil das halt

00:20:50: was am wenigsten

00:20:51: mit dem Handwerk an sich

00:20:52: zu tun hat war

00:20:53: informativ aber es war viel womit man eigentlich jetzt als Geselle

00:20:57: nichts am Hut hat.

00:20:59: Aber ich muss doch sagen

00:21:01: aufs Ende zu Meisters Stück bauen weil man macht sich so einen Kopf Es ist halt... Man will nur ein Meister-Stück in seinem Leben bauen und das soll perfekt sein.

00:21:08: Und werden sie auch gerade drüber was wir in den letzten Nachtgebäude abgaben, noch nachts telefoniert haben zu hey wie hast du nur das gemacht?

00:21:14: Hast du noch einen Tipp für mich.

00:21:16: Wie können wir da noch etwas machen?

00:21:18: und die ganze Anspannung, das war schon viel.

00:21:21: Wenn wir jetzt schon beim Thema sind muss ich fragen, was war der Meisterstück?

00:21:25: Das war

00:21:26: ein Waschtisch-Spiegelstand Kombination

00:21:28: und da habe ich viel mit Mineralwerkstoff gearbeitet weil bei mir im Betrieb eben viel mit mineralwerkstoff gearbeitet wird.

00:21:36: bisschen Formenbau.

00:21:38: Man denkt sich am Anfang, du hast so viel Zeit es zu planen.

00:21:41: Lass doch mal richtig was Verrücktes

00:21:42: machen und die Nähe erst dann an die Abgabe kommt denkst du oh Gott warum

00:21:45: habe ich mir soviel

00:21:46: vorgenommen?

00:21:47: Weil dann kommen die Prüfungen,

00:21:48: die

00:21:49: laufen ein bisschen parallel

00:21:50: mit der Vorbereitung usw.

00:21:52: Und dann merkt man auch Gott Warum hast Du nicht einfach irgendwas

00:21:55: Radesäckiges

00:21:56: gemacht sondern rund und schräg?

00:21:58: Gut.

00:21:58: aber wenn man schon das ist geil wird!

00:22:00: Ja natürlich und im Nachhinein

00:22:02: hat es richtig gemacht.

00:22:03: Zwischendrin hab' ich mir gut gedacht

00:22:05: Oh Gott, du Idiot Wie kannst du dazu, dass du dieses Meistersteg gemacht hast?

00:22:11: Ich wollte was bauen.

00:22:14: Was ich

00:22:14: kann auch ein bisschen abdecken.

00:22:16: Gerade im Badbereich hast du halt

00:22:18: viel Wasser

00:22:19: dabei.

00:22:20: Du musst da ein

00:22:21: paar Sachen beachten.

00:22:22: Dann haben wir ja auch die Elektrofachkraft gemacht gehabt

00:22:26: und ein paar Stecklosen mit eingebaut.

00:22:28: Dass man das alles ein bisschen darstellen kann, was man

00:22:30: macht dann ein bisschen Materialmix Ja, wie gesagt man wollte so viel wie möglich da irgendwie rein kriegen ein bisschen Lichtspiel und so.

00:22:36: Und dann am Ende... Ah es ist viel?

00:22:39: Es ist viel ja aber alles geklappt.

00:22:42: Also du bist Selfie mit deinem Stück.

00:22:44: Wo steht das Ding jetzt?

00:22:45: Aktuell bei uns in der Firma

00:22:46: eine Ausstellung.

00:22:47: Hast du vor, dass nach Hause

00:22:48: zu holen?

00:22:49: Ja,

00:22:49: aber das Problem ist jetzt, dass das Bad im meisten Stücken noch nicht angemessen ist.

00:22:53: Jetzt muss erstmal das ganze Bad saniert werden,

00:22:56: damit's

00:22:57: auch dazu

00:22:57: passt.

00:22:58: Na ja, noch mehr

00:22:59: Arbeit ist

00:22:59: auch nicht schlecht!

00:23:03: Komm mal zur Meisterfeier heute.

00:23:05: Wie empfindest du die Feier hier heute?

00:23:07: Ja, ich finde es halt vor allem geil und beeindruckend zu sehen wie viele wir sind.

00:23:11: Also

00:23:12: klar ist das jetzt

00:23:13: alles aus dem ganzen Jahr aber

00:23:15: es dann trotzdem noch einmal klar ist alle auf einem Fleck zu sehen

00:23:18: und sie zu denken.

00:23:19: so viel Leidensgenossenglück gesagt hat man

00:23:23: auch schön viele wiederzusehen.

00:23:24: also ich hatte im

00:23:25: Wohnheim gewohnt an der Handwerkskammer und da

00:23:28: kennt man sich untereinander halt alle.

00:23:30: die Wohnheimer

00:23:31: waren

00:23:32: Jeden Abend irgendwo

00:23:33: zusammengefragt.

00:23:34: Und es ist echt

00:23:34: schön, die ganzen Mal wieder zu sehen jetzt hier.

00:23:37: Fühlt man so eine richtige Verbundenheit?

00:23:38: Auch Gebärksübergreifen mit den Dornen her?

00:23:40: Ja auf jeden Fall!

00:23:40: Also gerade eben wenn wir die im Wohnheim gewohnt haben... Da kommt

00:23:45: man in den Austausch mal.

00:23:47: Man merkt,

00:23:47: wir haben alle eben nur dieselben Probleme auch wenn jeder Klauf sein Gewerk bezogen anderer hat.

00:23:52: aber der Austausche schon

00:23:53: cool.

00:23:54: Abschließend würde ich dich dann gerne noch bitten Hast du vielleicht irgendeine Message, die du vielleicht zukünftigen Jungenmeistern oder dem Handwerk im Allgemeinen gerne mit auf den Weg geben möchtest?

00:24:04: Du als jungen Meister.

00:24:05: Ja,

00:24:06: macht euch

00:24:07: nicht zu verrückt.

00:24:09: Nehmt euch was

00:24:10: vor

00:24:10: und macht es anspruchsvoll aber macht

00:24:12: euch nichts

00:24:13: verrückt einfach!

00:24:14: Also... Es geht bei jedem was schieden und das müssen Fehler gemacht werden.

00:24:18: aus Fehlern lernt man und wenn's am Ende nicht ganz perfekt ist dann trägt es trotzdem dazu beid dass es irgendwie geil wird.

00:24:25: also Einfach machen, einfach machen.

00:24:28: Besseren Tipps gibt's glaube ich nicht!

00:24:29: Ich danke dir vielmals für deine Zeit, lasst dich heute noch gut feiern und ich wünsche dir wunderschöne Abend!

00:24:34: Vielen Dank!

00:24:36: Bei mir steht Leo Becker und Conditor Meister.

00:24:39: Schön dass du da bist?

00:24:40: Ja,

00:24:40: danke, dass ich da sein kann.

00:24:42: Du hast heute ganz offiziell dein Meister-Titel gekriegt.

00:24:44: Physisch in die Hand – wie fühlt sich das an?

00:24:48: Richtig richtig gut fühlt es sich an.

00:24:50: uns im Meisterprüfung ist jetzt schon ein bisschen her also mehr oder weniger... Also genau ein Jahr eigentlich.

00:24:56: Aber jetzt die Titel und die Briefe in die Hand zu bekommen fühlt sich einfach richtig gut an.

00:25:02: Und nochmal so eine Bestätigung auch jetzt ein Jahr danach, einfach fühlt es sich immer noch richtig gut hat.

00:25:08: Dass sowohl den Bäcker als auch dem Konditormeister.

00:25:11: in welchem Gewerk vor Ortest du dich eher?

00:25:13: Also ich muss sagen, ich bin eher

00:25:15: ja in der

00:25:16: Backstube, in der Bäckerei für mich wohler.

00:25:19: also rote Kleingebäcke, Assis-Hemmeln

00:25:22: usw.,

00:25:22: das ist einfach mir mein Mittje.

00:25:24: Aber

00:25:25: ich wollte den Konditormeister damals letztes Jahr dann einfach mitmachen, weil ich mir gedacht habe hey wenn ich es jetzt nicht mache, mach' ich's wahrscheinlich nie mehr.

00:25:32: und das gibt halt doch Gebiete wo ich sage Hey!

00:25:34: Das macht mir auch ultra Spaß und deshalb hab ich mich dazu entschieden das aufzumachen.

00:25:39: Gibt es Bereiche die sich übertragen lassen?

00:25:41: Vom einen aufs andere wo du sagst deine Konditor Handwerk Ausbildung hilft dir beim Bäckerhandwerk?

00:25:47: Also es gibt halt so Überschneidungsmengen wie jetzt Traten,

00:25:51: Kuchen...

00:25:54: Lundengebäcke, Füllungen und so was angeht.

00:25:56: Da kriegt man natürlich ein bisschen tiefere Einblicke wenn man einen Konditor macht aber die natürlich auch beim Bäcker sehr einzuordnen sind.

00:26:04: also da hilft es natürlich.

00:26:07: da haben wir einfach noch mal ein bisschen anderen Blick darüber Wenn man den Konditore auch gemacht hat.

00:26:12: genau

00:26:14: Du meintest vorhin schon zu mir du bist in einem Familienbezrieb.

00:26:17: wie lange gibt's euch schon?

00:26:18: Seit...

00:26:24: Unabhängig davon, unglaubliche Zahlen.

00:26:28: Wie kann es dazu werden?

00:26:29: Wer hat's bei euch gegründet?

00:26:32: Was ist das dann?

00:26:34: Ur-Uhr-Ur-Großvater und Johann Meister.

00:26:39: Genau!

00:26:41: Johann Meester, Siegmundmeister, Konradmeister... ...dann mein Opa der dann Schorner hieß und deshalb heißt er jetzt Bäckerleischorner.

00:26:49: Und

00:26:50: genau jetzt haben wir eben Genau, ich bin jetzt als Meister mit dem Betrieb und

00:26:58: so sollte irgendwann zu übernehmen.

00:27:01: Es gibt jetzt noch keine genaue Timeline aber der Plan ist es schon da, dass ich das zu übernehme.

00:27:08: Wie betrachtetest du es dann?

00:27:10: Gerne mal die nächste Generation krempelt den Laden ja gerne um wenn sie dann irgendwann in die Nachfolge treten wie bist Du da?

00:27:18: also bist du eher bei der Tradition.

00:27:20: Oder sagst du, du möchtest ein bisschen Neues mit einbringen?

00:27:23: Also ich sage es mal so.

00:27:24: Ich möchte auf jeden Fall neue Sachen auch mit einbringen.

00:27:26: Das ist meine Idee ein bisschen damit reinnehmen

00:27:30: bis denn

00:27:30: auch... Ja,

00:27:33: sagen wir

00:27:33: mal den Trends aufnehmen.

00:27:36: und was jetzt so... Ich mein das viel auf Instagram und das Hauertrack wurde usw.. Was mir auch persönlich super viel Spaß macht.

00:27:43: aber ich glaube man darf nie vergessen wo auch so einen Betrieb ein bisschen herkommt Und was eben auch Produkte sind die in einem Betrieb der schon so lange besteht, ausmacht.

00:27:52: Da auch nichts überstürzt einfach zu sagen hey ich mach jetzt alles neu und dann schmeiß' ich alles raus

00:27:57: sondern

00:27:57: will ja auch das zu nehmen was da ist und darauf aufzubauen das zum Teil zu übernehmen und da weiterzumachen genau.

00:28:06: Ich mache jetzt einfach mal einen

00:28:07: starken Switch

00:28:09: weiß mich einfach jedes Mal interessiert wenn ich ein Bäcker und oder Konditor vor mir habe Was ist denn dein liebstes Gebäck?

00:28:15: Also mein Liebstes Gebäck bei uns daheim Mein Roggenbrot, das ich jetzt letztens erst eingeführt habe.

00:28:23: Das hab' ich tatsächlich in der Meisterprüfung so gemacht und fahrte es so

00:28:28: klasse,

00:28:29: dass sich dann gesagt hat hey, das möchte ich daheim übernehmen!

00:28:32: Das ist ein drei-Stufen-Sauerteig also komplett ohne Hilfe des Brots, also nur die Sauerteighefe natürlich mit Waldstaunenrocken, also eine alte Roggensorte habe ich da mit reingenommen Und das schmeckt einfach super.

00:28:48: Da bin ich auch sehr stolz auf, dass ich das jetzt so eingeführt habe und es wird auch gekauft.

00:28:52: Das mache ich natürlich

00:28:53: noch besser!

00:28:54: Sehr gut!

00:28:56: Hast du abschließend noch irgendwas was du vielleicht zukünftigen Meistern oder dem Handwerk mit auf den Weg geben möchtest?

00:29:06: Also ich glaube, was ganz wichtig

00:29:09: ist Spaß

00:29:10: zu haben.

00:29:11: Spaß an dem was man tut, auch wenn's mal vielleicht auch gar keinen Spaß macht aber

00:29:15: diesen allgemeinen

00:29:16: Spaß am Handwerk Beizubehalten, auch wenn es mal stressig ist.

00:29:22: Und sich nicht unterkriegen zu lassen von den Stimmen von außen.

00:29:25: Wenn die Politik einem sagt man würde nix arbeiten Die jungen Generation wäre faul.

00:29:30: Nein das sind wir nicht.

00:29:31: Wir sind top!

00:29:32: Wir arbeiten soviel und wir können sovieren und glaubt da sollten wir dran bleiben.

00:29:38: einfach

00:29:38: Starkes stabiles Schusswort.

00:29:39: ich danke dir Danke dir Feiert dich noch gut heute Abend und hab viel Spaß

00:29:44: Danke.

00:29:45: Bei mir steht

00:29:46: Benedikt Glöckner

00:29:48: Mit Heilbauer Meister!

00:29:51: Inzwischen ja.

00:29:52: Beziehungsweise schon seit einem Jahr, den Meisterbrief habt ihr noch heute gekriegt?

00:29:56: Genau so ist es.

00:29:56: Aber

00:29:57: wie fühlt sich das an jetzt endlich mal diesen Wisch in der Hand zu halten?

00:30:01: Ja ich sag mal mit diesem Schmuckbriefe sind einfach schönes Stück und ich glaube wenn wir denen dann einen schönen Stelle bei sich ins Büro hängen oder Zuhause in die Wohnung mal schauen.

00:30:09: Ich weiß nicht genau wo er hin kommt Kann man einfach stolz darauf sein, so einen schönen Meisterbrief zu haben.

00:30:15: und dann hat sich die Arbeit gescheit clone.

00:30:16: Dann freut man sich drüber!

00:30:18: Wie war dein Weg zum Meister-Brief?

00:30:20: Also wie war der Prozess

00:30:22: für dich?

00:30:23: interessant?

00:30:24: Interessant weil man trotzdem der Forscher gearbeitet hatte danach mal wieder in diese Schule quasi rein musste das wieder zu lernen dass man lernt so ungefähr oder sowas.

00:30:34: Aber ich muss sagen, es war gigantische Zeit mit vielen Freunden die man dadurch geschlossen hat und sowas.

00:30:40: Hat mir super gut gefallen.

00:30:41: würde ich jedem so empfehlen das nochmal so zu machen?

00:30:44: ja.

00:30:44: Vom Ausbildungsprozess waren so die spannendsten, interessantesten Themen, mit denen du dich beschäftigt hast?

00:30:52: Ja, ich denke dass jeder Handwerker interessiert sich am meisten für sein Gewerk oder sowas.

00:30:58: da waren die Teile quasi praxisorientiert schon brutal interessant und haben Spaß gemacht.

00:31:05: Das war, glaube ich der größte Punkt.

00:31:08: Wie sieht es bei dir beruflich aus?

00:31:10: Bist du in einem Familienbetrieb, bist du woanders bei dem Betrieb eingestellt?

00:31:16: Wie sieht's aus?

00:31:17: Ich bin beim kleinen Betrieb.

00:31:19: wir sind so sieben Mann oder sowas mittelständisch oder kleine Metallbau-Betrieb.

00:31:25: quasi macht super viel Spaß, weil man von der Produktion bis zur Montage immer mit dabei ist bei der Planung und allem drum und dran.

00:31:32: Das macht einfach Spass.

00:31:34: Habt ihr eine Spezialisierung?

00:31:36: Nein!

00:31:36: Eigentlich sind wir ziemlich breit aufgestellt.

00:31:38: ich sage mal alles vom Geländer bis Balkonanlagen, Industriebauten oder sowas.

00:31:45: machen wir alles so wie es die Aufträge geben.

00:31:47: Gibt's einen Bereich, der besonders viel Spaß oder Freude bereitet?

00:31:52: Ja ich bin jetzt weniger der, der kleine Sachen macht sondern größere Stahlkonstruktionen oder so was, die machen schon am meisten Spaß.

00:31:59: Hast du einen eigenen Größe?

00:32:00: Ja, so kann man es aufsehen!

00:32:03: Kommen wir mal ein bisschen zur Meisterfeier.

00:32:05: Wie fühlst Du Dich heute?

00:32:06: wie empfindest Du dir Feier?

00:32:09: Es ist einfach wirklich eine schöne Veranstaltung hier oder sowas.

00:32:11: ich komme aus Bayer und ich kenne die Oberfrankenhalle die mal in einem anderen Look zu sehen oder sowwas.

00:32:17: Ich mache richtig Spaß war schöner Abend.

00:32:20: Jetzt schauen wir mal, was da Abend noch ein wenig so hergibt.

00:32:22: und dann die Leute, die jetzt von weiter her kommen oder sowas.

00:32:25: mit denen werden wir jetzt auch noch ein bisschen fortgehen.

00:32:27: Habe ich Spaß dran.

00:32:28: Das

00:32:29: hast du heute dein Meisterpliff bekommen?

00:32:30: Was kommt als nächstes für dich?

00:32:33: Bleibst du in deinem Bezieh?

00:32:34: Hast du irgendwann vorhin die Selbstständigkeit zu gucken?

00:32:37: Ja!

00:32:38: Da lasse ich mich aktuell ein wenig treiben im Sinne von dass ich einfach schaue, was auf mich zukommt ungefähr.

00:32:43: Ich bin aktuell so total zufrieden macht mir Spaß wo ich bin Aber man weiß ja nie, was die Zukunft bringt und mal schauen.

00:32:51: Abschließend dann noch hast du vielleicht zukünftigen jungen Meistern oder dem Handwerk im Allgemeinen irgendwas, was du mit auf den Weg geben möchtest?

00:33:01: Lebt für eure Leidenschaft macht das, was er Lust hat und es lohnt sich nicht irgendetwas anzufangen und dann zu merken wenn's einem da taugt, dann macht das was euch am meisten Spaß macht und ich glaube ist das wichtigste.

00:33:14: Super Schlusssatz!

00:33:15: Ich danke dir für das Gespräch Und ich wünsche dir noch einen wunderschönen Abend.

00:33:18: Lass dich feiern!

00:33:19: Dankeschön,

00:33:19: dankeschön.

00:33:21: Bei mir steht Lucy Pfeiler, Bäcker und Konditormeisterin.

00:33:25: Schön dass du da bist

00:33:26: Danke

00:33:27: Wie geht's dir?

00:33:28: Wie fühlst Du Dich?

00:33:28: Du hast heute endlich deine Meister-Wiefe physisch in die Hand bekommen.

00:33:34: wie fühlt sich das an?

00:33:35: Also es fühlt mich richtig gut an

00:33:37: aber auch super

00:33:38: unwirklich.

00:33:39: einfach

00:33:40: weil jetzt ist so das Kapitel

00:33:41: irgendwie abgeschlossen und man sagt Ich hab sie in der Hand Jetzt geht der Weg einfach weiter.

00:33:46: Das ist richtig

00:33:47: cool und man kann

00:33:48: seine Ziele neu stecken und einfach seine neuen Ziele jetzt erreichen.

00:33:53: Fühlt sich das immer noch so abgeschlossen an, jetzt wo ihr schon seit einem Jahr glaube ich euren Meister offiziell eigentlich habt?

00:33:59: Ja

00:34:00: voll!

00:34:01: Also es fühlte sich immer noch an weil es war ein bisschen in der Schwebe

00:34:03: und alle meisterbrief

00:34:05: und dies und dass und nicht so.

00:34:06: ja wir haben halt

00:34:07: erst nächstes Jahr Meisterfeier.

00:34:09: aber mein Gott gearbeitet habe ich jetzt schon

00:34:12: als Meister also ändert sich jetzt aktuell erstmal nicht so viel.

00:34:16: Fühlt es sich das irgendwie anders an, als Gesellen oder als Meesterin zu arbeiten?

00:34:22: Würde ich schon

00:34:23: sagen weil ich bin jetzt vollzeit bei meinen Eltern eingestiegen im Betrieb und ich hab jetzt natürlich ganz andere Aufgaben und kümmer mich um die Azubis, entwickeln neue Produkte, ändern sie ein bisschen die Arbeitsabläufe und sowas und es macht einfach super

00:34:38: viel Spaß.

00:34:39: auch Ich arbeite wirklich viel, meistens sechs oder sieben Tage die Woche.

00:34:43: Wenn du halt ausprobierst und machst so ein Tools gehst du halt jeden Tag in die Wachstube und probierst das aus bis es halt funktioniert und wir es in die Produktion aufnehmen

00:34:50: kannst.

00:34:51: Du meintest du entwickelte neue Produkte auch?

00:34:53: Ja Gibt's irgendwas was du entwickelt hast in letzter Zeit?

00:34:56: Ähm ja

00:34:57: ich mache gerade neue Plunder Variationen Tatsache Und ich mach Cross-Laminationsplunder.

00:35:02: Da wirds besonders laminiert und turiert quasi Und ich habe einen

00:35:08: herzhaften

00:35:09: mit... Ich hab

00:35:10: Feigenschattni

00:35:10: selber gemacht, ein Kumpel von mir hat Feigenbäumchen

00:35:13: und da hab' ich

00:35:13: Feigenschatni

00:35:14: gemacht.

00:35:15: Mit Ziegenkäse- und Serranoschinken

00:35:17: einmal.

00:35:18: Und

00:35:19: noch einen mit Tomatenmarmelade.

00:35:23: Und Camembert habe ich gemacht!

00:35:26: Und bisschen Rucolo als Deko.

00:35:28: Das ist gefährlich, ich hab die ganze Abend noch nix gegessen.

00:35:30: Genau,

00:35:30: und einen Süßen

00:35:31: habe ich noch gemacht jetzt.

00:35:33: mit Zwetschgel passend zur Jahreszeit, mit bisschen Zimt.

00:35:36: Richtig gut!

00:35:37: Hast du da schon Feedback zu bekommen?

00:35:40: Die gehen jetzt gerade so ein bisschen in den Verkaufs mit rein und also meine Freunde müssen das immer

00:35:45: alles probieren.

00:35:47: Ich glaube alle sagen schon, man machst mal wieder was ich sehe, dann kommen sie mal vorbei holen sich etwas ab und geben mir Feedback.

00:35:56: Ich bin auch immer froh über jedes Feedback,

00:35:58: weil

00:35:59: mit gut oder

00:35:59: nicht gut kann man nichts anfangen.

00:36:01: So was schmeckt dir besonders gut?

00:36:03: Was gefällt ihr besonders gut?

00:36:05: und dann kann man da drauf einfach aufbauen und sagen hey da hat mir die Konsistenz nicht so getaugt.

00:36:10: Da war es mir zu rösch gebacken oder zu soft gebackten.

00:36:13: Da gibt's ja verschiedene Dinge wo alle Leute anders Wert darauf legen sag ich jetzt mal und das war schon

00:36:21: ein gutes

00:36:22: Feedback auch dann zu sagen, hey passt auf.

00:36:24: Ich habe das und das ein bisschen geändert selber feed man es ja dann immer ein bisschen im anderen Blickwinkel.

00:36:28: einfach aber schon

00:36:30: cool!

00:36:30: Sehr gut du meintest deine Freunde bewerten gerne deine Backbahn kann ich natürlich freue ganz nachvollziehen.

00:36:38: kommen die selbst aus dem Bäckerhandwerk?

00:36:39: haben dir damit was zu tun abseits von dir oder aus dem Handwerk allgemein?

00:36:44: Teils

00:36:44: teils

00:36:45: also drei vier von meinen Freunden sind Elektrikart Und auch zwei sind noch Maurer.

00:36:53: Das ist eigentlich ganz cool, weil oft bringe ich dann halt mal was auf die Baustelle vorbei und da sind ja immer andere und hier auf der Baustell ist er immer so, ja passt schon nicht so.

00:37:02: Klar passt schon aber was schmeckt euch gut?

00:37:04: Was schmeckt ihr nicht so gut?

00:37:06: Ja passt schon dass das höchste Lob das zu kriegen wird.

00:37:08: Genau!

00:37:09: Das ist halt so wo ich sage super.

00:37:11: Sehr schön.

00:37:14: Eine Frage, die ich auf jeden Fall jedem Bäcker und Konditor stellen muss... ...was ist dein Lieblingsgebäck?

00:37:20: Boah, das ist eine sehr schwierige

00:37:21: Frage.

00:37:22: Ja, das sagt jeder als erstes!

00:37:23: Aber

00:37:24: ich glaube so

00:37:26: was immer

00:37:27: geht sind Zimtschnicken.

00:37:29: Zimt-Schnecken

00:37:29: sind eine gute Wahl.

00:37:30: Das gibt

00:37:30: es in jeder Jahreszeit weil man kann sie klassisch als Zimmschnecken

00:37:33: machen.

00:37:34: Man kann aber auch etwas

00:37:35: Fruchtiges draufmachen

00:37:37: oder ein bisschen

00:37:38: mit Lemoncurt oder so passend zur Jahreszeit.

00:37:40: was allen bauen deswegen ist das so ein bisschen mein Ding und ich sage es kann ich immer essen

00:37:45: Find ich eine gute Wahl.

00:37:47: Ich bin eher ein Pflanzbrötchen-Mensch, aber das liegt daher, dass viele Freunde aus der Region kommen, wo das herkommt.

00:37:53: Bin so'n bisschen vorgeblüttengeschwaf, blöd gesagt.

00:37:58: Abschließend gibt's noch was, dass du potenziell zukünftigen jungen Meistern vielleicht auch dem Handwerk im Allgemeinen mit auf den Weg geben möchtest?

00:38:06: Ja, auf jeden Fall!

00:38:07: Also wagt den Schritt ins Handwerk... So wichtig ist es,

00:38:11: richtig cool was mit seinen

00:38:12: Händen zu machen und auch zu sehen.

00:38:14: Was hast du mit deinen Händchen gemacht?

00:38:16: Es ist

00:38:16: nicht so

00:38:17: im Büro da hast ein Stapel abgearbeitet vielleicht aber auch nicht Und wir sehen einen Bäckerhandwerk vor allem Geil.

00:38:23: ich habe das gemacht und dann wird's gebacken oder nächsten Tag geback.

00:38:26: man sieht das fertige Produkt Man schmeckt man riecht.

00:38:28: das ist absoluter Wahnsinn.

00:38:30: und allgemein fürs Handwerk Es ist ja absolut wieder am Kommen und jeder sucht Handwerker so.

00:38:36: Und es ist einfach ein mega erfüllender Job, wenn du nach Hause gehst und sagst geil das habe ich heute geschafft und gemacht!

00:38:42: Du kannst dir immer frisch ins Brot backen?

00:38:43: Ja, ist echt!

00:38:44: Das ist einfach fantastisch!

00:38:45: Ist richtig gut!

00:38:47: Ich wünsche dir noch einen fantastischen Abend, lass dich gut feiern und ich danke dir dass du da warst!

00:38:52: Super Dankeschön!

00:38:54: Ich stehe

00:38:54: hier mit einem frisch gebackenen Kfz-Meister und du darfst sich gerne selbst einmal kurz vorstellen.

00:39:01: Hallo, ich bin der Johannes Weber vom Ausselwitz.

00:39:04: Wir haben jetzt KFZ-Meister, wie schon anmoderiert worden ist, frisch gebacken

00:39:09: worden.

00:39:10: Er hat mich geschnappt für Interview!

00:39:12: Ganz genau.

00:39:13: Wie fühlt sich das an?

00:39:14: Endlich den Meisterbrief in der Hand zu halten?

00:39:17: Also ein gutes Gefühl, muss ich sagen.

00:39:18: Gibt dann eine Menge Sicherheit.

00:39:20: Sehr schön.

00:39:22: Wie findest du den Abend bisher?

00:39:25: Wie ist die Stimmung bei dir?

00:39:27: Ich muss sagen, sehr entspannt.

00:39:29: Sehr ausgelassen.

00:39:30: Man ist froh, dass man es endlich hinter sich hat

00:39:32: die Showboy

00:39:33: ja mit den Künstlern und das ich schon sehr sehens werde mit dem Feuer.

00:39:37: Das war schon krass!

00:39:38: Sehr schön.

00:39:41: Komm mal auf deinen Meistertitel hin.

00:39:43: wie war der Weg dahin für dich?

00:39:45: Wie hast du's empfunden?

00:39:47: Na gut, das sind dann insgesamt vier Teile.

00:39:50: Ein Teil ist immer schwerer, ein Teil ist leichter.

00:39:52: aber so im Großen und Ganzen, das ging eigentlich.

00:39:54: Die Dozenten haben wir gut vorbereitet.

00:39:56: Also wenn man das machen will, kann man das gerne machen.

00:39:59: Ist dir irgendwas besonders in Erinnerung geblieben von dem Prozess?

00:40:03: Die ganzen Dozenten sind eigentlich alle mega sympathisch, die gut unterhalten und erklären es echt super.

00:40:08: Da kann

00:40:09: ich nicht beschweren!

00:40:10: Okay...

00:40:12: Ich habe mich letztes Jahr schon mal bei der Handfestkammer Mannheim mit einem KF Zettler unterhalten.

00:40:17: Ich glaube auch die Meisterprüfung ist ja so ein bisschen aufgebaut wie ein kleines Theater-Spiel

00:40:24: im Grunde Genau,

00:40:26: wenn ich das richtig im Kopf habe.

00:40:27: Auf

00:40:27: dem ADA-Schein gerade.

00:40:29: Da muss man dann quasi... ist dann so eine Unterweisung?

00:40:32: Ja!

00:40:32: Wenn man halt als Meister sein Lehrling unterweist, da muss man mal dann spielen mit einem Meisterschulkollegen.

00:40:37: Wie war es so?

00:40:38: Wir hatten schon ein bisschen Bühnschausch für die Leute.

00:40:44: Also am Anfang will ich sagen was sehr ungewohnt, wo man das in der Gruppenfeuerheit geübt hat und so.

00:40:49: Da finden wir nein, also man in der Werkstatt so mache ich das ja nicht viel anders.

00:40:53: Nämlich mit dem Wohin-Soft, was auch.

00:40:54: wie machen jetzt das und das.

00:40:57: Das schreibt dann zwar hinterher kann das so ein Bericht und kannst du Dokumentationen und so.

00:41:01: aber im Grunde ist eigentlich auch nicht viel anderes als man soll eine andere Werkstelle machen.

00:41:07: Jetzt hast Du Deinen Meistertitel geklückt?

00:41:09: Was ist jetzt das Ziel?

00:41:10: Was kommt als nächstes für Dich?

00:41:13: Ehrlich gesagt fängt der Mon doch mal Studium an!

00:41:15: Ah,

00:41:15: was?!

00:41:16: Sehr gut,

00:41:17: welcher Bereich?

00:41:18: Maschinenbau in Hof.

00:41:19: Ah okay sehr cool!

00:41:21: War das schon immer dein Ziel danach studieren zu gehen?

00:41:24: oder... Ein Studium

00:41:25: nicht eher Beruf der dann dahinter steckt.

00:41:27: Okay, welchen Beruf?

00:41:28: Weil

00:41:29: in der Berufsstule nämlich war ich schon mal so ein Mensch vom TÜV Süd und da hat mich der halt auch begeistert und ich wollte es eigentlich als Prüfingenieur eben beim TÜv.

00:41:42: und jetzt mein nächstes Ziel wäre das sein.

00:41:46: Also ist dafür die KFZ-Meisterausbildung verpflichtend?

00:41:51: Nein,

00:41:51: also einfach nur Maschinenbaustudium oder eben ein Ingenieurstudium oder Elektrotechnikstudium, sondern kann man dort mit seinem Bachelor stören bzw.

00:42:02: macht dann noch zwei Jahre Ausbildung beim Triff intern – mit den ganzen Gesetzestexten und so.

00:42:07: das ist ja auch komplex!

00:42:09: Und dann können wir doch starten.

00:42:10: Also kann der KF Z mehr aus Leidenschaft für Autos?

00:42:15: Ja, ich komme so zu sagen.

00:42:16: Also ich habe auch eine privaten Halle wo man dann so Nachbarschaftshilfe betreiben.

00:42:21: Sehr cool!

00:42:22: Und ja und halt meine eigenen Autos baue ich dort und so nach Hobbymäßig halt mitzulegen auf dem Motorräder und mir mit meinen besten Freunden restaurieren.

00:42:29: wir also haben jetzt Simmel restauriert.

00:42:32: Also er ist an der Fünfzeh unter Schwalbe und sind gerade noch über einer älteren Generation von neunzigundertreihersechzig die ist Gold in der Restauration.

00:42:42: Richtig!

00:42:42: Das machen wir so beim Hobbymäßig.

00:42:43: Was

00:42:43: hast du alles für Autos?

00:42:47: Also ich habe jetzt seit März einen Kubraléon STVZ mit dreihundertdreisig

00:42:52: PS

00:42:53: und haben noch ein Audi A四er Wand B-Sieben, Drei-Zweiere, Madro.

00:42:58: Meine Gardage wird eifersüchtig?

00:43:01: Das ist mir heute so hot!

00:43:02: Was meistert?

00:43:04: Gut, abschließend noch wurde auch freust du dich heute in Zukunft als Meister noch am meisten.

00:43:12: was willst du vielleicht doch anderen jungen Handwerkern oder Meistern mit auf den Weg geben?

00:43:16: Traut euch das, die Meisterausbildung zu machen.

00:43:18: Das ist auf jeden Fall ein guter Schritt und am meisten freue ich mich auch meinen Meisterkirchen mal loszuziehen!

00:43:24: Ich wünsche dir viel Erfolg für die Zukunft und danke fürs Gespräch!

00:43:27: Tschüss!

00:43:34: Dieser Podcast ist eine Produktion der Handwerker Radio GmbH.

00:43:49: Weitere Informationen findest

00:43:50: du unter handwerker-radio.de.