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2.500 Brote, 35.000. Brötchen und 11.000 Feingebäcke.

So viel produziert die Bäckerei Weber Tag für Tag. Wie viel Handwerk steckt in der Großbäckerei und welche Einsatzmöglichkeiten gibt es für Künstliche Intelligenz?

Darüber sprechen Jan Peter Kruse und Max Herrmannsdörfer mit Tilmann Weber in der neuen Folge von „Handwerk erleben“. Tilmann ist Geschäftsleiter im Fachbereich Vertrieb und von Kindheitstagen an mit dem Bäckerhandwerk verbunden. Seit fast 150 Jahren existiert die Bäckerei Weber und wird mittlerweile in der fünften Generation geführt!

Sebastian Tenius hat sein Hobby zum Beruf gemacht! 🙌

Nach seiner Zeit bei der Bundeswehr hat Sebastian die Ausbildung zum Zweiradmechaniker gemacht, seinen Meister in diesem Handwerk draufgesetzt und sich mittlerweile selbstständig gemacht. Und zwar mit einem Konzept, das es in Süddeutschland so bisher nicht gibt.

Er hat sich einen LKW gekauft und eine voll funktionsfähige Werkstatt eingebaut! Mit seinem Mobilen Motorradservice ist er im Umkreis von 35 Kilometern in und um Ingolstadt unterwegs.

Im Podcast Handwerk erleben sprechen Jan Peter Kruse und Max Herrmannsdörfer mit ihm über seine außergewöhnliche Geschäftsidee, die Reaktionen von Kunden und die Arbeit als Zweiradmechanikermeister.

3 Monate lang war Tarek Legat als Handwerker in Kanada unterwegs. Zurück in Deutschland hat er sein eigenes Unternehmen, Dachwerk Legat, gegründet und lebt jetzt seinen Traum! 🚀

Mit Jan Peter Kruse und Max Herrmannsdörfer spricht Tarek über die positiven und negativen Erfahrungen, die er in Kanada gesammelt hat, mit welchen Rückschlägen er vor Ort zu kämpfen hatte und welche wunderbaren Menschen er dort kennenlernen durfte.

Im Januar hat sich Tarek im Dachdeckerhandwerk selbstständig gemacht. Auch die Unternehmensgründung ist ein zentrales Thema dieser Folge.

In dieser Folge Handwerk erleben geht es um Glas – eine Jahrtausende alte Erfindung. Themen wie „Schimmelpilze“ oder „Einbruchschutz“ rund um Fenster und Glas sind wohl eher Themen der Neuzeit.

Jan Peter Kruse und Holger Dirks, Chefredakteur der Zeitschrift GFF – Glas Fenster Fassade, sprechen mit Jürgen Sieber, er ist u.a. Glasermeister und Inhaber von „Fensterbau Sieber“, 1. Vorsitzender des Fachverbands Glas, Fenster, Fassade Baden-Württemberg sowie Landesinnungsmeister in diesem Gewerk.

Die Metzgerei Burkhardt in Mannheim zählt zu den besten Metzgereien in ganz Europa 🏆

Metzgermeister Philipp Burkhardt ist bereits fünf Mal zum Deutschen Weißwurstmeister gekürt worden! Im Jahr 2023 konnte er zudem erstmalig den Europameistertitel in den Kategorien Weißwurst und Bratwurst gewinnen 🚀

In dieser Folge spricht er mit Max Herrmannsdörfer über seine Leidenschaft für das Metzgerhandwerk, die langjährige Familientradition in diesem Gewerk und Zubereitung qualitativ hochwertiger Fleischwaren.

2.600 Teilnehmende, 4.800 getrunkene Tassen Kaffee, 93 Speaker und mehr als 1.600 Minuten Programm – das sind nur ein paar Zahlen des diesjährigen Kongresses „Zukunft Handwerk“ in München.

Max Herrmannsdörfer blickt in dieser Folge gemeinsam mit Cornelia Lutz, Leiterin von Zukunft Handwerk, und Kathrin Post-Isenberg, Steinmetzmeisterin, Beraterin und Speakerin fürs Handwerk, zurück auf das Event. Was waren die Highlights, wie kam das Programm an und wie soll sich Zukunft Handwerk entwickeln? Diese Fragen werden in diesem Podcast beantwortet!

Diese Folge wird unterstützt von Zukunft Handwerk – dem Kongress für das gesamte Handwerk in München.
Auch im nächsten Jahr wieder vom...

In dieser Sonder-Ausgabe von Handwerk erleben hört ihr Interviews von der Zukunft Handwerk in München. Wir waren am Donnerstag mit einem mobilen Podcast-Studio auf Stimmenfang!

Freut euch auf folgende Interviewgäste:
- Tobias Haack
- Kathrin Post-Isenberg
- Maren Kogge
- Stefanie Treiber
- Dieter Dohr
- Wolfram Kons
- Tarek Legat
- Peter Haas
- Ben Berger
- Laurin "Fiete" Bock
- Michael Hilpert
- Thomas Mück
- Cehan San
- Luisa Lüttig

Ricardo Fischer zählt zu den erfolgreichsten Bäckern bei Instagram und TikTok. Mit seinem Account "Brotprofi" erreicht er mehrere hunderttausend Menschen! 🚀

Aber wie kam es dazu, dass Ricardo eine solche Reichweite aufbauen konnte? Welche Auswirkungen hat das auf seinen Betrieb? Und wie viel Zeit steckt er in die Social Media Arbeit?
Diese Fragen beantwortet der Bäckermeister und Brotsommelier in unserem Talkformat Handwerk erleben!

Diese Folge wird unterstützt von ZUKUNFT HANDWERK, dem Kongress für das gesamte Handwerk vom 28. Februar – 01. März 2024 in München. Tickets gibt’s online!

In dieser Folge spricht Jan Peter Kruse mit Dennis Ühlein, Handwerksmeister für Rolladen- und Sonnenschutztechik, Geschäftsführer im Unternehmen Schattenvielfalt GmbH sowie in der Agentur „Elitewerk“ GmbH Marketing & Sales. Er baut außerdem gerade ein drittes Unternehmen auf.

Mehr persönlicher Freiraum, eine höhere Mitarbeiter- und Kundenzufriedenheit und mehr Umsatz. Das hat Udo Herrmann durch Prozessoptimierung in seinem Unternehmen geschafft 🚀

Er ist Schreinermeister, Unternehmer, Redner und Coach fürs Handwerk. Außerdem hat er die Bücher „Von Nichts kommt Niemand“ und „Endlich alles im Lot“ geschrieben, welches Ende Februar in der zweiten Auflage bei Holzmann Medien, der Muttergesellschaft des Handwerker Radios, erscheint.

Bei Handwerk erleben spricht er mit Jan Peter Kruse u.a. über die kurzfristige Übernahme des Familienunternehmens, die Entwicklung eines Erfolgskonzepts für seinen Betrieb und über die Auswahl der „richtigen“ Kunden.

Diese Folge wird unterstützt von ZUKUNFT HANDWERK, dem...